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    18．葡萄生长需要强光照、适宜温度，春季大棚中的弱光、低温条件影响其生长．科研人员在不同低温条件下研究葡萄幼苗相关生理指标的变化，为葡萄的大棚栽培提供理论依据．实验的基本步骤如下：
    ①挑选长势相同、具有5～6 片真叶的某种葡萄幼苗若干，平均分成三组，分别在常温25℃、低温15℃及5℃的环境中培养8天，然后恢复常温培养4天．
    ②在培养的第0、2、4、6、8 天和恢复常温培养的第2（R2）天、第4（R4）天，进行各项生理指标测定．
    ③记录实验结果（如图所示），并对实验结果进行统计分析．
    请回答下列问题．

    （1）本实验中的对照组是25℃（常温）条件下培养的葡萄幼苗；研究中测定的内容是（不同温度处理下）SOD活性和MDA的含量．
    （2）在低温条件下，植物体内可产生大量的活性氧，活性氧的累积可引发膜脂过氧化，造成细胞膜系统的损伤，膜脂过氧化的产物之一是丙二醛 （ MDA）．超氧化物歧化酶（SOD）是存在于植物细胞中的最重要的清除活性氧的酶之一，对保护膜系统具有重要作用．膜脂的主要成分是磷脂，膜脂过氧化会影响膜系统结构特点的流动性性．
    （3）综合图1、图2所示结果：15℃的低温处理，对葡萄幼苗造成的伤害是可逆（可逆、不可逆）的，判断的依据是恢复常温培养后，MDA含量接近正常值．

    分析 实验题遵循单一变量原则和对照原则，题中的单一变量是不同温度，因变量是不同温度下对SOD和MDA含量变化，对照组不加任何处理，此题中为常温条件下，实验组分别是低温15℃的葡萄幼苗、5℃葡萄幼苗．

    解答 解：（1）根据对照原则和两图可知，25℃（或：常温）条件下培养的葡萄幼苗SOD和MDA含量几乎不变，而15℃和5℃条件下的葡萄苗SOD和MDA含量去不断变化，所以这两组为实验组，25℃下的葡萄苗为对照组．而实验中测得的是SOD活性和MDA含量．
    （2）生物膜主要由脂质和蛋白质组成，脂质中磷脂是最丰富的，生物膜系统结构特点是具有流动性，功能特点是具有选择透过性，当膜结构被破坏则会影响这两方面，所以膜脂过氧化会造成丙二醛（MDA）的含量增加．
    （3）根据两图15℃曲线最终在恢复常温培养后SOD活性和MDA含量接近对照组，所以对于葡萄苗的伤害是可逆的．
    故答案为；
    （1）25℃（常温）条件下培养的葡萄幼苗    （不同温度处理下）SOD活性和MDA的含量
    （2）磷脂  流动性
    （3）可逆    恢复常温培养后，MDA含量接近正常值

    点评 此题考查学生分析曲线能力，以及对于实验中的对照组、实验组、自变量、因变量的理解等，还有就是关于生物膜结构及特点．

    练习册系列答案
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    （2）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用刚果红染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选．甲同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于A．
    A．③B．①②C．②③D．①②③
    （3）乙同学打算从牛胃中分离纤维素分解菌并计数，与分离醋酸菌相比，进行培养时除了营养不同外，最主要的实验条件差别是无氧环境，该同学采用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目少．
    （4）丙同学在提取和分离纤维素酶的过程中，为了保证抵制外界酸和碱对酶活性的影响，采取的措施是向提取液和分离液中添加缓冲溶液．若探究纤维素酶活性的最适温度，如何设置对照？保持其他条件一定，设置不同的温度梯度来进行实验．

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    A．蚯蚓B．蚂蚁C．水稻D．蘑菇

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    ①图中X是葡萄糖，Ⅰ在植物体内主要是淀粉和纤维素
    ②图中Y是DNA，Z是RNA，它们的区别有碱基和五碳糖
    ③II和III这两种物质在病毒这种生物中只存在II或III
    ④若IV的相对分子质量为a，且其由b条肽链构成，从P→IV过程中，产生了c分子的水，则物质P的平均相对分子质量为$\frac{（a+18c）}{（b+c）}$．
    A．①②③B．①②C．②③④D．②③

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