【题目】请阅读下列文字，然后完成问题：
在食用苹果、梨时，常会看到鲜嫩的果肉很快变成暗褐色，这是植物的这些细胞存在的酚类物质发生了化学变化。本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的，但若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶便有机会与酚类底物接触而使底物氧化成棕褐色的物质。
(1)上段文字中“本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的”你联想到学过的什么知识？即分开存放是由于细胞内具有_______________________的缘故。这种“分开存放”的现象也表明细胞的这种结构具有_______________________的特性，而这种特性是由细胞内的__________________________决定的。
(2)细胞含有酚氧化酶，人们利用酚氧化酶活性可加工制作商品。请试回答，红茶制取过程中必须有“将细胞揉破”的关键过程(红茶颜色为褐色)，揉破细胞的目的是__________________________ ；绿茶制取过程中必须有热锅炒制的关键过程(绿茶颜色为绿色)，热锅炒制的目的是______________________________________________________。
【答案】生物膜系统 选择透过性 遗传物质(DNA或基因) 破坏生物膜系统(或使酚氧化酶与酚类底物接触) 使酚氧化酶失活
【解析】
细胞生物膜系统是指由细胞膜、细胞核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等有膜围绕而成的细胞器，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，细胞的生物膜系统在细胞的生命活动中起着极其重要的作用。
（1）根据题意分析可知，由于细胞内存在生物膜系统，因而能将细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放，这种“分开存放”的现象也表明细胞的这种结构具有选择透过性，而这种特性是由细胞内的遗传物质（DNA或基因）决定的。
（2）将细胞揉破必定破坏生物的膜结构，造成酚氧化酶与酚类底物接触，进而使酚类底物发生氧化；热锅炒制的过程中，高温使酶的活性失去，从而不会使酚类底物发生氧化，保持茶叶绿色。
励耘书业暑假衔接宁波出版社系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列有关分泌蛋白合成、加工和分泌叙述，不正确的是（ ）
A. 参与有氧呼吸第三阶段的酶不属于分泌蛋白
B. 分泌蛋白的修饰加工由内质网和高尔基体共同完成
C. 造血干细胞中合成的细胞膜蛋白运输的途径可能是：高尔基体→核糖体→细胞膜
D. 蛋白质类激素经囊泡运输分泌到细胞外
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【题目】生命运动基于生物分子间的特异性识别与相互作用。下列四对生物分子中具有特异性识别作用关系的是
①酶与底物 ②抗体与抗原 ③DNA与氨基酸 ④载体与神经递质
A.①②B.③④C.①③D.②④
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【题目】下列关于糖类的叙述，正确的是
A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D.葡萄糖与麦芽糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
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【题目】关于细胞结构和功能的叙述，正确的是
A.细胞质基质由细胞质和细胞器组成
B.核仁与某种RNA的合成及核糖体的形成有关
C.内质网与蛋白质、脂质、核酸的合成与运输有关
D.高尔基体与有丝分裂过程中纺锤体的形成有关
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】二倍体植物甲(2N＝10)和二倍体植物乙(2n＝10)进行有性杂交，得到的F1不育。用物理撞击的方法使F1在减数第一次分裂时整套的染色体分配到同一个次级精(卵)母细胞中，减数第二次分裂正常，再让这样的雌雄配子结合，产生F2。下列有关叙述正确的是( )
A.植物甲和乙能进行有性杂交，说明它们属于同种生物
B.F1为四倍体，具有的染色体数目为N＝10，n＝10
C.若用适宜浓度的秋水仙素处理F1幼苗，则长成的植株是可育的
D.用物理撞击的方法使配子中染色体数目加倍，产生的F2为二倍体
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【题目】若一个双链都被32P标记的噬菌体DNA由5 000个碱基对组成,其中腺嘌呤占全部碱基的30%。用该噬菌体侵染只含31P的大肠杆菌,共释放出64个子代噬菌体。下列叙述正确的是（ ）
A.噬菌体增殖需要大肠杆菌提供原料、酶、能量和模板
B.31P与32P都存在于每个噬菌体的核酸中
C.噬菌体的增殖方式与大肠杆菌的增殖方式相同
D.该过程至少需要鸟嘌呤脱氧核苷酸1.26×105个
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【题目】下列叙述中正确的是
A. 孟德尔巧妙设计的测交方法只能用于检测F1的基因型
B. 孟德尔对遗传规律的探索利用了假说-演绎法
C. 遗传的基本规律适用于噬菌体、乳酸菌、酵母菌
D. 摩尔根的果蝇杂交实验都运用了类比推理的方法
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