Question

15．根据以下化合物的结构示意图，回答问题．

（1）上述结构中，氨基是②，羧基是①，肽键是⑤；
（2）该化合物由2种氨基酸组成，由3个氨基酸组成；
（3）形成该化合物的反应叫做脱水缩合，在这个过程中，相对分子质量减少了36，该化合物通常呈链状结构，所以叫做三肽，该分子结构与蛋白质结构的区别在于：该化合物分子通过盘曲、折叠形成一定空间结构的蛋白质分子．

Answer 1

分析 分析图可知①为羧基②为氨基⑤为肽键．氨基酸与氨基酸之间通过脱水缩合形成多肽，当中会失去水分子．

解答 解：（1）从图中可以看到氨基为②，羧基是①，肽键是⑤．
（2）从图中看出R基有2种（-CH₃、-H），肽键数目是2个，故氨基酸的数目是2+1=3个．
（3）该化合物的形成是氨基酸脱水缩合形成的三肽化合物，失去2个水分子，相对分子质量减少了2×18=36；多肽链经过盘曲折叠形成具有一定空间结构才能成为蛋白质．
故答案为：
（1）②①⑤
（2）2 3
（3）脱水缩合 36 三肽 空间结构

点评 本题结合图解，考查氨基酸的结构通式、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合的过程及其中的相关计算，能运用其延伸规律答题．