Question

(14分，除特别说明外每空1分)

Ⅰ（1）通常用显微镜观察特定细胞结构时需要染色处理。其中，观察染色体需用 进行染色；观察DNA需用 进行染色；观察线粒体需用 进行染色。

（2）酒精是生物实验中常用的试剂。在“检测生物组织中的脂肪”实验中，酒精的作用是 。在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，酒精的作用是 。

Ⅱ.蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，这是蛋白质的双缩脲反应。请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质。

备选材料：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液、质量浓度为0.5 g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

实验步骤：①取3支试管，编号为1、2、3。

②______________________________________________________________________（2分）。

③______________________________________________________________________（2分）。

④观察3支试管中溶液________的变化。

实验结果预测：______________________________________________________________________（2分）。

实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根据实验结果可以证明____________________________________________（2分）。

 

Answer 1

Ⅰ（1）龙胆紫溶液（或醋酸洋红液） 甲基绿 健那绿 （2）洗去浮色 提取绿叶中的色素

Ⅱ②在1、2、3号试管中分别加入2 mL稀释蛋清液、唾液和蒸馏水（2分）

③在3支试管中各加入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，摇匀。再向3支试管中加入3～4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，摇匀（2分） ④颜色

实验结果预测：1、2号试管中均出现紫色物质，3号试管中不出现紫色物质（2分）

实验结果分析：唾液淀粉酶是蛋白质（2分）

【解析】

试题分析：Ⅰ（1）实验中，观察染色体需用龙胆紫溶液（或醋酸洋红液）进行染色；观察DNA需用甲基绿进行染色；观察线粒体需用健那绿进行染色。

（2）在“检测生物组织中的脂肪”实验中，酒精的作用是洗去浮色。在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，酒精的作用是提取绿叶中的色素。

Ⅱ本实验的目的是证明人的唾液淀粉酶是蛋白质，设计实验时应遵循对照原则和单一变量原则。实验步骤为：取3支试管，编号1、2、3；在1、2、3号试管中分别加入2 mL蛋清液、唾液和清水；在3支试管中各加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液振荡，再向3支试管中加入3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡。结果：1、2号试管中均出现紫色物质，3号不出现紫色物质。根据实验结果可以证明唾液淀粉酶是蛋白质。

考点：本题考查生物实验中相关试剂的作用及蛋白质的探究实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能熟练设计并完成相关实验的能力。