自来水有时会受到污染.为了确保民众的饮水安全.有关部门需要对自来水进行检测．目前.大肠杆菌是一种应用最为广泛的指示菌．我国规定1升自来水中大肠杆菌不得超过3个．请回答下列问题:具体步骤如下:(一)将醋酸纤维素滤膜.漏斗.抽滤瓶.三角瓶.培养皿.镊子等实验器材放入灭菌锅内进行灭菌．(二)用火焰灼烧自来水龙头3分钟.然后打开水龙头放水5分� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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16．自来水有时会受到污染，为了确保民众的饮水安全，有关部门需要对自来水进行检测．目前，大肠杆菌是一种应用最为广泛的指示菌．我国规定1升自来水中大肠杆菌不得超过3个．请回答下列问题：
具体步骤如下：
（一）将醋酸纤维素滤膜、漏斗、抽滤瓶、三角瓶、培养皿、镊子等实验器材放入灭菌锅内进行灭菌．
（二）用火焰灼烧自来水龙头3分钟，然后打开水龙头放水5分钟，再用无菌的三角瓶接取1000毫升水样，盖好瓶塞．
（三）配置培养基．
（四）将漏斗和抽滤瓶固定好，用镊子夹住滤膜边缘，将水样倒入漏斗中，边抽滤，边加水．
（五）用镊子将滤膜取出放在培养基上进行培养．
（六）观察实验结果得出结论．
（1）步骤（一）中的灭菌方法为高压蒸汽灭菌法．
（2）本实验的对照组如何设置？将未接种的培养基在同样的条件下进行培养．
（3）实验过程中所用的培养基是鉴别（填“选择”或者“鉴别”）培养基．从物理性质来说是固体培养基，其中加入的检测物质是伊红美蓝．
（4）本实验中测细菌数目的原理是培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌．通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约有多少活菌．

分析 1、实验室常用的消毒方法：煮沸消毒、化学药物消毒；紫外线消毒．
2、实验室常用的灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌．
3、培养基的类型
（1）按物理性质分：

名称	特征	功能
固体培养基	外观显固体状态的培养基	主要用于微生物的分离、鉴定
液体培养基	呈液体状态的培养基	主要用于工业生产

（2）按化学性质分：

名称	特征	功能
天然培养基	用于化学成分不明确的天然物质配成	主要用于工业生产
合成培养基	用化学成分已知的化学物质配成	主要用于微生物的分类、鉴定

（3）按功能分：

种类	制备方法	特征	用途
选择培养基	培养基中加入某种化学成分	根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率	加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌
鉴别培养基	加入某种试剂或化学药品	依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计	鉴别和区分菌落相似的微生物伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌

解答解：（1）分析题意可知，步骤（一）中“实验器材放入灭菌锅内进行灭菌”，由此可见该灭菌方法为高压蒸汽灭菌法．
（2）本实验将未接种的培养基在同样的条件下进行培养，作为空白对照组．
（3）本实验的目的是检测自来水中大肠杆菌的数目，需要在培养基中加入伊红美蓝，因此实验过程中所用的培养基是鉴别培养基．从物理性质来说是固体培养基．
（4）本实验中测细菌数目的原理是培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌．通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约有多少活菌．
故答案为：
（1）高压蒸汽灭菌法
（2）将未接种的培养基在同样的条件下进行培养
（3）鉴别固体伊红美蓝
（4）培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌．通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约有多少活菌（答案合理给分）

点评本题考查了微生物分离与培养的有关知识，要求考生能够识记灭菌和消毒的方法，掌握空白对照组的设置方法，识记培养基中类型，识记鉴别大肠杆菌的实验原理和方法，再结合所学知识准确答题．

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