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    有关生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定实验中实验材料选取的叙述错误的是

    A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近 于无色，因此可以用来进行还原糖的鉴定
    B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
    C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
    D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

    A

    解析试题分析：甘蔗中含有蔗糖，不是还原糖不能作为实验材料，故A错误。花生种子含脂肪多，子叶肥厚，是鉴定脂肪的理想材料。大豆种子和鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料。
    考点：鉴定生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质
    点评：本题考查了学生的识记和实验能力，难度不大，只要记住相关知识点不难得出答案。

    练习册系列答案
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    下列有关生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定中，操作错误的是

    [　　]
    A．

    只有脂肪的鉴定需要显微镜

    B．

    用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

    C．

    使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

    D．

    可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

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    下列有关生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定中，操作错误的是

    [　　]
    A．

    只有脂肪的鉴定需要显微镜

    B．

    用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

    C．

    使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

    D．

    可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

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    有关生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定实验中实验材料选取的叙述错误的是

    A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近 于无色，因此可以用来进行还原糖的鉴定

    B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

    C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

    D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

     

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    科目：高中生物 来源：2013届吉林省高一上学期期末质量检测生物试卷 题型：选择题

    下列有关生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴

           定中，操作错误的是(    )

           A．只有脂肪的鉴定需要显微镜

           B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

           C．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

           D．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

     

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