Question

【题目】当含有下列结构片断的蛋白质在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是（ ）

A.
B.
C.
D.

Answer 1

【答案】B
【解析】解：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．根据蛋白质片段中R基团的组成，可判断蛋白质片段在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是B，其结构不符合氨基酸的结构通式．
故选：B．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用氨基酸的分子结构特点和通式的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同．