【题目】利用紫甘薯制酒可以提高其经济附加值。请回答：
（1）在工厂化生产时，为提高紫甘薯的利用率，可加入果胶酶和淀粉酶，其中果胶酶可来自等微生物。由于酶在水溶液中不稳定，因此常将酶固定在某种介质上制成。
（2）果胶酶可将紫甘薯匀浆中的果胶水解为________。
A.半乳糖醛酸和葡萄糖
B.半乳糖和果糖
C.麦芽糖
D.半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯
（3）紫甘薯匀浆流经α－淀粉酶柱后，取适量流出的液体，经脱色后加入KI－I2溶液，结果液体呈红色。表明该液体中含有。
（4）在发酵前，为使酵母菌迅速发生作用，取适量的干酵母，加入温水和。
（5）下图表示发酵液温度对酒精浓度的影响。据图判断，最佳温度是。
【答案】
（1）黑曲霉或苹果青霉,固定化酶
（2）D
（3）糊精
（4）蔗糖
（5）28℃
【解析】解：（1）果胶酶可来自黑曲霉或苹果青霉等微生物．由于酶在水溶液中不稳定，因此常将酶固定在某种介质上制成固定化酶．（2）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成，因此果胶酶可将紫甘薯匀浆中的果胶水解为半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯．（3）淀粉遇碘显蓝色，淀粉的初步水解产物糊精遇碘呈红色．（4）要发酵前，为使酵母菌迅速发生作用，取适量的干酵母，加入温水和蔗糖．（5）分析曲线图可知，温度为28℃时，随着时间的推移，和其他温度对比，其酒精浓度最高，表明发酵的最佳温度是28℃．
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列有关受精作用及受精卵的叙述，不正确的是
A. 受精卵中的遗传物质主要来自卵细胞
B. 受精卵中的染色体数目与本物种体细胞染色体数目相同
C. 受精时，精子和卵细胞二者的细胞核相互融合
D. 受精卵中来自父、母双方的染色体各占一半
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图为同一地区甲、乙两种动物的种群数量变化曲线，丙表示环境条件变化情况。下列叙述正确的是( )
A.t0～t1乙种群的生物量大于甲种群
B.t1～t2甲、乙曲线峰值代表种群K值
C.t2～t3乙种群数量主要受内源性因素调节
D.t3～t4甲种群呈逻辑斯谛增长
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】科学家将鱼抗冻蛋白基因转入番茄，使番茄的耐寒能力大大提高，可以在相对寒冷的环境中生长。质粒上有Pst Ⅰ、Sma Ⅰ、Hind Ⅲ、Alu Ⅰ等四种限制性核酸内切酶切割位点，下图是转基因抗冻番茄培育过程的示意图(ampr为抗氨苄青霉素基因)，其中①～④是转基因抗冻番茄培育过程中的相关步骤，Ⅰ、Ⅱ表示相关结构或细胞。请据图作答：
（1）在构建重组DNA时，可用一种或多种限制性核酸内切酶进行切割，为了避免目的基因和载体在酶切后产生的末端发生任意连接，在此实验中应该选用限制性核酸内切酶分别对、进行切割，切割后产生的DNA片段分别为、种。
（2）培养基中的氨苄青霉素会抑制番茄愈伤组织细胞的生长，要利用该培养基筛选已导入鱼的抗冻蛋白基因的番茄细胞，应使Ⅰ重组DNA中含有作为标记基因。
（3）研究人员通常采用法将鱼抗冻蛋白基因导入番茄细胞内。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】人在饥饿时遇到寒冷刺激，会表现出不自主颤抖、面色苍白．下列说法不正确的是（ ）
A.不自主颤抖是受大脑皮层调控的结果
B.面色苍白与皮肤的毛细血管收缩有关
C.该过程血液中促甲状腺激素含量会增加
D.该过程血液中胰高血糖素的含量会增加
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下图是某草原生态系统中部分食物网简图，据图判断下列说法正确的是（ ）
A．青蛙和蜘蛛之间只有竞争关系
B．图中的所有生物构成此生态系统中的生物群落
C．图中所示的食物网中共有4条食物链
D．蛇在此食物网中处于三个不同营养级
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