Question

【题目】多酶片中含有多种消化酶，一般由内外两层组成，在消化不良时可以服用。现有四种蛋白酶甲、乙、丙和丁四者的活性随pH的变化如图所示，上述四种蛋白酶中最适合分布在多酶片外层的是（　　）

A.蛋白酶丁B.蛋白酶丙C.蛋白酶乙D.蛋白酶甲

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答。

A、根据曲线图，蛋白酶丁在碱性条件下活性最高，在胃中酸性环境中失活，A错误；

B、根据曲线图，蛋白酶丙在中性、碱性条件下活性最高，在胃中酸性环境中失活，B错误；

C、根据曲线图，蛋白酶乙在弱酸、中性、碱性条件下活性不变，在胃中强酸性环境中失活，C错误；

D、蛋白酶甲在强酸性条件下的活性最高，最适合在多酶片最外层的是蛋白酶甲，D正确。

故选：D。