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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是(  )
A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:l
B、泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量
C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:重氮化--酸化--显色--比色
D、将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较,可估算出泡菜的亚硝酸盐含量
考点:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
专题:
分析:本题是考查泡菜制作过程和影响亚硝酸盐含量的因素及亚硝酸盐含量的测定,回忆泡菜制作的流程、影响亚硝酸盐含量的因素及亚硝酸盐含量测定的方法,然后分析选项进行解答.
解答: 解:A、泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为1:4,A错误;
B、腌制时间长短、腌制温度和食盐的用量都会影响亚硝酸盐的含量,B错误;
C、亚硝酸盐含量的测定步骤为:酸化--重氮化--显色--比色,C错误;
D、将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较,可估算出泡菜的亚硝酸盐含量,D正确.
故选:D.
点评:本题的知识点是泡菜盐水的配制比例,影响亚硝酸盐含量的因素,比色法测定亚硝酸盐含量的流程,对相关 知识的记忆是解题的关键.
练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

细胞内的下列结构包被着单层磷脂分子的是(  )
A、神经元突触前膜内的突触小泡
B、人体黄色脂肪细胞内的甘油三酯
C、根尖分生区细胞染色体中的DNA
D、胰腺腺泡细胞内的核糖体

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下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述.错误的是(  )
A、组成酶是维持菌体基本生活的必要条件
B、菌体能合成各种生长因子,不需要从外界补充
C、发酵液pH呈酸性时,就会生成乙酰谷氨酰胺
D、细胞膜透性的改变,可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

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科目:高中生物 来源: 题型:

土壤农杆菌能将自身Ti的质粒的T-DNA整合到植物染色体DNA上,诱发植物形成肿瘤.T-DNA中含有植物生长素合成酶基因(S)和细胞分裂素合成酶基因(R),它们的表达与否能影响相应植物激素的含量,进而调节肿瘤组织的生长与分化.据图分析,下列叙述错误的是(  )
A、当细胞分裂素与生长素的比值升高时,诱发肿瘤生芽
B、清楚肿瘤中的土壤农杆菌后,肿瘤不再生长与分化
C、图中肿瘤组织可在不含细胞分裂与生长的培养基中生长
D、基因通过控制酶的合成控制代谢,进而控制肿瘤组织生长与分化

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科目:高中生物 来源: 题型:

2008年诺贝尔化学奖授予了“发现和发展了水母绿色荧光蛋白”的三位科学家.将绿色荧光蛋白基因的片段与目的基因连接起来组成一个融合基因,再将该融合基因转入真核生物细胞内,表达出的蛋白质就会带有绿色荧光.绿色荧光蛋白在该研究中的主要作用是(  )
A、追踪目的基因在细胞内的复制过程
B、追踪目的基因插入到染色体上的位置
C、追踪目的基因编码的蛋白质在细胞内的分布
D、追踪目的基因编码的蛋白质的空间分布

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现代生物技术的发展,人们对细胞有了更多的认识,回答下列问题:
(1)胚胎干细胞在基础生物学、畜牧学和医学上具有十分重要的应用价值.囊胚期胚胎由
 
、囊胚腔和滋养层组成.前者将产生胚胎的所有组织和胚外结构,后者形成胎盘.首先用免疫外科方法去掉囊胚外围的滋养外胚层,再将得到的细胞平铺于
 
细胞上以防止分化,在高血清浓度条件下培养数天后,ES集落开始形成,大约每隔7d 进行分散和重新平铺,分散的方法可以是微吸管机械分散,也可以用
 
消化分散.目前已得到未分化状态、具正常双倍体核型及多向分化潜能的干细胞,已传三十多代并可
 
保存.
(2)Weiss等用细胞融合实验证明,分化的细胞中存在“闲置不用”的结构基因.他们把大鼠肝肿瘤细胞和小鼠成纤维细胞融合成
 
细胞,筛选出含有两套肝细胞染色体和一套成纤维细胞染色体的细胞.这些细胞既保持了合成
 
细胞3种特异蛋白的能力,也合成了小鼠肝细胞的这3种蛋白,但是在正常的成纤维细胞中从不合成这些.由此可见,融合实验证实了小鼠成纤维细胞
 

(3)由于细胞体积小,要通过显微操作装置在显微镜下进行解剖手术和微量注射.显微操作技术可用于
 
 
 等技术.

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美英两位科学家因为在胚胎干细胞研究方面的“基因靶向”技术获得2007年度诺贝尔生理学或医学奖.“基因靶向”技术是指利用细胞脱氧核糖核酸(DNA)可与外源性DNA同源序列发生同源重组的性质,定向改造生物某一基因的技术.有科研小组通过右图所示的“基因靶向”技术将小鼠棕褐色的毛色基因导入黑色纯种小鼠细胞的ES细胞中.请据图回答下列问题:
(1)ES细胞来自第3.5天小鼠囊胚中的
 

(填字母)细胞,理论上该细胞具有
 
性.
(2)在胚胎移植过程中,供、受体动物选择好后,要用激素进行
 
的处理,使供、受体的生理状态相同,以保证移植的胚胎能够继续正常发育.
(3)该实验得到的带突变基因的嵌合体小鼠体内至少有
 
种基因型的体细胞.
(4)取患者的淋巴细胞(脐带血细胞)作为
 
细胞,插入正常的外源基因后,再回输体内,以替代、修复或纠正有缺陷的基因,这种方法称为
 

(5)与该技术相似,将抗虫基因导入棉花细胞中后产生的愈伤组织可通过
 
培养分散成单细胞,这种细胞称为
 
细胞,可发育成胚状体,从而获得大量抗虫棉.
(6)皮肤细胞是高度分化的细胞,其分化的根本原因是
 
,皮肤干细胞经诱导能分化得到多种体细胞,其物质基础是
 

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回答下列Ⅰ、Ⅱ小题
Ⅰ、雄果蝇的X染色体来自亲本中的
 
 蝇,并将其传给下一代中的
 
蝇.雄果蝇的白眼基因位于
 
染色体上,
 
染色体上没有该基因的等位基因,所以白眼这个性状表现伴性遗传.
Ⅱ、已知果蝇刚毛和截毛这对相对性状由X和Y染色体上一对等位基因控制,刚毛基因(B)对截毛基因牛(b)为显性.现有基因型分别为XBXB、XBYB、XbXb和XbYb的四种果蝇.
(1)根据需要从上述四种果蝇中选择亲本,通过两代杂交,使最终获得的后代果蝇中,雄性全部表现为截毛,雌性全部表现为刚毛,则第一代杂交亲本中,雄性的基因型是
 
,雌性的基因型是
 
;第二代杂交亲本中,雄性的基因型是
 
,雌性的基因型是
 
,最终获得的后代中,截毛雄果蝇的基因型是
 
,刚毛雌果蝇的基因型是
 

(2)根据需要从上述四种果蝇中选择亲本,通过两代杂交,使最终获得的后代果蝇中雌性全部表现为截毛,雄性全部表现为刚毛,应如何进行实验?(用杂交实验的遗传图解表示即可)

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已知果蝇中,灰身与黑身为一对相对性状(显性基因用B表示,隐性基因用b表示);直毛与分叉毛为一对相对性状(显性基因用F表示,隐性基因用f表示).两只亲代果蝇杂交得到以下子代类型和比例:
灰身、直毛 灰身、分叉毛 黑身、直毛 黑身、分叉毛
雌蝇
3
4
0
1
4
0
雄蝇
3
8
3
8
1
8
1
8
请回答:
(1)控制灰身与黑身的基因位于
 
;控制直毛与分叉毛的基因位于
 

(2)亲代果蝇的表现型为
 
 

(3)亲代果蝇的基因型为
 
 

(4)子代表现型为灰身直毛的雌蝇中,纯合体与杂合体的比例为
 

(5)子代雄蝇中、灰身分叉毛的基因型为
 
 
;黑身直毛的基因型为
 

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