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发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸菌发酵是

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A.固体发酵
B.氨基酸发酵
C.厌氧发酵
D.需氧发酵

答案:C
解析:

点拨:广义的发酵概念是指人们通过微生物的培养,大量生产各种代谢产物的过程,可以分为固体、需氧及厌氧等类型,而通常说的乳酸菌发酵则是厌氧发酵。


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科目:高中生物 来源: 题型:

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。

(1)谷氨酸的R基为—CH2—CH2—COOH,其结构式为                                

(2)图甲中表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA,与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为                              

(3)用于谷氨酸发酵的培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基从物理性质分析属于           培养基。由培养基的成分分析谷氨酸棒状杆菌的同化作用类型是                  。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸,从发酵过程分析,其原因很可能是                

(4)根据乙图分析在谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅为细菌生长提供所需的       ,而且起到调节培养液                  的作用。

(5)某厂的发酵液因被噬菌体污染,菌群死亡殆尽。而人们从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种。细菌这种变异的产生来自于                           

(6)用图丙中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高产量,试阐述原因                     

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科目:高中生物 来源: 题型:

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。

(1)谷氨酸的R基为—CH2—CH2—COOH,其结构式为                               

(2)图甲中表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA,与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为                              

(3)用于谷氨酸发酵的培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基从物理性质分析属于           培养基。由培养基的成分分析谷氨酸棒状杆菌的同化作用类型是                  。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸,从发酵过程分析,其原因很可能是                

(4)根据乙图分析在谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅为细菌生长提供所需的       ,而且起到调节培养液                  的作用。

(5)某厂的发酵液因被噬菌体污染,菌群死亡殆尽。而人们从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种。细菌这种变异的产生来自于                           

(6)用图丙中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高产量,试阐述原因                    

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科目:高中生物 来源:2011届贵州省遵义四中高三上学期第四次月考(理综)生物部分 题型:综合题

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。

(1)谷氨酸的R基为—CH2—CH2—COOH,其结构式为                               
(2)图甲中表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA,与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为                              
(3)用于谷氨酸发酵的培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基从物理性质分析属于          培养基。由培养基的成分分析谷氨酸棒状杆菌的同化作用类型是                 。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸,从发酵过程分析,其原因很可能是                
(4)根据乙图分析在谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅为细菌生长提供所需的      ,而且起到调节培养液                 的作用。
(5)某厂的发酵液因被噬菌体污染,菌群死亡殆尽。而人们从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种。细菌这种变异的产生来自于                           
(6)用图丙中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高产量,试阐述原因                    

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸菌发酵是


  1. A.
    固体发酵
  2. B.
    氨基酸发酵
  3. C.
    厌氧发酵
  4. D.
    需氧发酵

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