Question

【题目】白地霉的菌体蛋白营养价值高，可供食用及饲料用工业上可利用发酵生产酒精后的废液（pH4．3）培养、获得白地霉菌体。实验过程示意图如下：

据图分析回答下列问题：

（1）实验过程中能用酒精发酵废液培养白地霉，其原因是___________。分装好的废液上清液在接种白地霉菌体前是否需要灭菌?___________，理由是______________________。

（2）根据培养过程判断，白地霉是___________（填“需氧型”或“厌氧型”）生物。培养时废液上清液中应___________（填“加”或“不加”）琼脂。

（3）为确定菌体产量，图中②操作之前，应先称量滤纸的质量。过滤后需反复烘干称量，直至恒重。所得菌体干重等于______________________。

（4）频繁使用的白地霉菌种容易被污染，若要对其纯化，则可在平板培养基上用___________法接种，以获得单菌落；若要对白地霉菌种进行长期保存，可以采用的方法是_____________________。

Answer 1

【答案】废液上清液中含有大量有机物可为白地霉的生长繁殖提供所需的物质和能量 是 废液上清液含有大量微生物，若不灭菌，不利于获得白地霉菌体 需氧型 不加 恒重时的质量与滤纸质量之差 平板划线法（或稀释涂布平板） 甘油管藏

【解析】

微生物生长需要碳源、氮源、水和无机盐，发酵生产酒精后的废液中含有大量有机物，可为微生物的生长提供营养。微生物纯化的过程中最关键的环节是防止杂菌污染。

（1）发酵废液上清液中含有大量有机物，可为白地霉的生长繁殖提供所需的物质和能量，可以用来培养白地霉。废液上清液含有大量微生物，若不灭菌，不利于获得白地霉菌体，所以为了防止杂菌生长，需要对培养液进行灭菌。
（2）震荡可增加溶液中的溶氧量，根据震荡培养可知白地霉为需氧型，培养基中不加琼脂，为液体培养基，液体培养基可用于扩大菌种、工业发酵。
（3）称重时含滤纸的质量，去除即可。故所得菌体干重等于恒重时的质量与滤纸质量之差。
（4）纯化培养可以用平板划线法和稀释涂布平板法，长期保存要使用甘油管藏法。