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17.如表是与酶有关的实验设计,请回答问题:
试管编号体积分数为3%的H2O2溶液温度加入试剂实验结果
12mL25℃不加任何试剂+
22mL25℃2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液+++
32mL25℃2滴质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液+++++++++
(1)比较1号和3号试管,说明过氧化氢酶能降低过氧化氢分解反应的活化能,酶具有催化性.
(2)2号和3号试管出现不同的结果,说明具有高效性;该组实验的自变量是催化剂的种类因变量是H2O2的分解速率.
(3)如果将3号实验的温度降低到5℃,产生的气泡数量将减少,原因是低温抑制过氧化氢酶的活性.

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA.
2、酶的特性:高效性、专一性和作用条件温和的特性.
3、酶促反应的原理:酶能降低化学反应的活化能.
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前,随着温度(pH)的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低.另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活.
5、变量:实验过程中可以变化的因素称为变量,包括自变量、因变量和无关变量;自变量是想研究且可人为改变的变量称为自变量;因变量是随着自变量的变化而变化的变量称为因变量; 无关变量是在实验中,除了自变量外,实验过程中存在一些可变因素,能对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量.
6、分析实验:本实验是与酶有关的实验,自变量是酶(新鲜肝脏研磨液中含有H2O2酶)的有无或酶的种类,应变量是H2O2的分解速率(通过实验结果中+的多少体现出来).

解答 解:(1)1号和3号试管对照,自变量是否有酶,比较1号和3号试管的实验结果(3号试管中H2O2的分解速率较1号试管快),可说明过氧化氢酶能降低过氧化氢分解反应的活化能,酶具有催化性.
(2)2号和3号试管对照,自变量是催化剂的种类(无机催化剂和酶),应变量是H2O2的分解速率,比较2号和3号试管出现不同的结果(3号试管中H2O2的分解速率较2号试管快),说明酶具有高效性.
(3)如果将3号实验的温度降低到5℃,H2O2酶因在温度较低的条件下其活性受到抑制、催化H2O2分解的速率减慢,此时试管中产生的气泡数量将减少.
故答案为:
(1)过氧化氢酶能降低过氧化氢分解反应的活化能,酶具有催化性
(2)高效    催化剂的种类     H2O2的分解速率
(3)减少  低温抑制过氧化氢酶的活性

点评 本题结合与酶有关的实验设计,考查酶的特性和实验设计的知识,考生识记酶的特性,明确生物实验中的变量和生物实验设计的方法是解题的关键.

练习册系列答案
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(2)比较甲图中①和②处溶液浓度的大小:>.
(3)丙图中⑦的名称为原生质层,甲图中的③相当于丙图中的⑦.
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