[题目]氧气充足时酵母菌不能进行酒精发酵.是氧气还是较多的ATP抑制了酵母菌的发酵?下面是相关探究实验.请分析回答问题:材料用具:锥形瓶.含酵母菌的培养液.酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞质基质的上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物.质量分数5%的葡萄糖溶液.ATP溶液.蒸馏水.质量分数为10%的NaOH溶液.澄清的石灰� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】氧气充足时酵母菌不能进行酒精发酵，是氧气还是较多的ATP抑制了酵母菌的发酵？下面是相关探究实验，请分析回答问题：

材料用具：锥形瓶、含酵母菌的培养液（试剂1）、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞质基质的上清液（试剂2）和只含有酵母菌细胞器的沉淀物（试剂3）、质量分数5%的葡萄糖溶液、ATP溶液、蒸馏水、质量分数为10%的NaOH溶液、澄清的石灰水、橡皮管夹若干等其他器材

实验装置如下图：

实验步骤：

（1）现有锥形瓶等连接成如上图所示的装置三套，依次编号为A、B、C，设A为对照组。在A、B、C三套装置的锥形瓶1中各加入__________，锥形瓶3中各加入等量澄清石灰水。

（2）A装置的锥形瓶2中加入10mL的试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液和__________；B装置的锥形瓶2中加入10mL试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液和2mLATP溶液；C装置的锥形瓶2中加入10mL试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液和2mL蒸馏水。

（3）A、B、C三组装置均先持续通入氮气1min，除去锥形瓶中的氧气。再将A、B、C三组装置分别作如下处理：A组持续通入氮气，B组持续通入_________，C组持续通入_________。

（4）将三组装置放在相同且适宜条件下培养10h。观察记录实验现象，分析实验结果。根据以下结论推测对应的实验现象：

①若_______，说明酵母菌无氧呼吸受ATP抑制，不受氧气抑制；

②若_______，说明酵母菌无氧呼吸受氧气抑制，不受ATP抑制。

【答案】等量的质量分数为10%的NaOH溶液 2mL蒸馏水氮气空气（或氧气） A组变浑浊，B组不变浑浊，C组变浑浊 A组变浑浊，B组变浑浊，C组不变浑浊

【解析】试题分析：本题考查细胞呼吸，考查设计实验探究氧气充足时酵母菌不能进行酒精发酵的机理。

（1）在A、B、C三套装置的锥形瓶1中各加入等量的质量分数为10%的NaOH溶液，用以吸收空气中的二氧化碳。

（2）该步骤控制ATP的有无，A装置的锥形瓶2中应加入10mL的试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液和2mL蒸馏水。

（3）该步骤控制氧气的有无，A、B、C三组装置均先持续通入氮气1min，除去锥形瓶中的氧气。再将A、B、C三组装置分别作如下处理：A组持续通入氮气，B组持续通入氮气，C组持续通入空气（或氧气）。

（4）根据实验结论逆推实验结果，如果酵母菌无氧呼吸受ATP抑制，不受氧气抑制，则A组、C组产生二氧化碳，澄清石灰水变浑浊，B组不产生二氧化碳，澄清石灰水不变浑浊。如果酵母菌无氧呼吸受氧气抑制，不受ATP抑制，则A组变浑浊，B组变浑浊，C组不变浑浊。

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