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    【题目】在水解大多数酶的过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸．这说明（ ）
    A.酶是由活细胞产生的
    B.酶是生物催化剂
    C.绝大多数酶的化学本质是蛋白质
    D.酶的基本组成单位是多肽

    【答案】C
    【解析】解：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在水解大多数酶的过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明绝大多数酶的化学本质是蛋白质．
    故选：C．
    1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶RNA．2、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸．

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