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    10．下列曲线中能表示泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的是（　　）
    A．B．C．D．

    分析 泡菜制作的实验原理：
    （1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸．
    （2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化．
    温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加．一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降．
    （3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量．

    解答 解：泡菜制作过程中亚硝酸盐是先增加，然后逐渐减低，最后稳定在较低水平．
    故选：C．

    点评 对泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的模型曲线的理解记忆是本题考查的重点．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．北极比目鱼中有抗冻基因，其编码的抗冻蛋白具有11个氨基酸的重复序列，该序列重复次数越多，抗冻能力越强．如图是获取转基因抗冻番茄植株的过程示意图，有关叙述正确的是（　　）
    A．过程①获取目的基因，需要逆转录酶
    B．农杆菌转化法适用于所有植物
    C．过程②构成的重组质粒可以缺乏启动子
    D．应用DNA探针技术，可以检测转基因抗冻番茄植株中目的基因的存在及其完全表达

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    1．在遗传工程中，若有一个控制有利性状的DNA分子片段为ATGTG/TACAC，要使其数量增多，可用PCR技术进行人工复制，复制时应给予的条件是（　　）
    ①双链DNA分子为模板  ②ATGTG或TACACA模板链
    ③四种脱氧核苷酸   ④四种核苷酸   ⑤DNA聚合酶
    ⑥热稳定DNA聚合酶  ⑦引物  ⑧温度变化  ⑨恒温．
    A．①③④⑦⑨B．①④⑥⑦⑧C．②⑤⑥⑦⑨D．①③⑥⑦⑧

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．某人行走时，足部突然受到伤害性刺激，迅速抬腿．图为相关反射弧示意图．
    （1）图示反射弧中，a是传入神经．当兴奋到达b点时，神经纤维膜内外两侧的电位变为内正外负．
    （2）当兴奋到达c处时，该结构发生的信号转变是电信号变为化学信号再变为电信号．兴奋在c处的传递特点是单向传递，原因是神经递质只能由突触前膜释放，作用于突触后膜．
    （3）伤害性刺激产生的信号传到大脑皮层会形成痛觉．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图所示为科学家利用番茄叶细胞和马铃薯叶细胞杂交培育“番茄-马铃薯”植株的过程，请回答下列问题．

    （1）①②过程使用了纤维素酶和果胶酶，在动物细胞培养技术中，使细胞分离开来的酶是胰蛋白酶（或胶原蛋白酶）．
    （2）过程③在化学药剂聚乙二醇（PEG）的作用下会发生细胞融合．
    （3）过程⑤属于脱分化．
    （4）为了获得突变体，通常要对愈伤组织进行化学或物理的诱变处理．
    （5）植物体细胞杂交的优点克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．某种细菌菌株需要亮氨酸才能生长，但此菌株对链霉素敏感．实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出下表格中细菌菌株类型，则配制相应选择培养基类型正确的是（　　）
    L：亮氨酸　S：链霉素+：加入-：不加入
    选项筛选出不需要
    亮氨酸的菌株    		筛选出抗链
    霉素的菌株    		筛选出不需要亮氨酸的
    抗链霉素的菌株
    AL+S+L-S-L+S-
    BL-S-L+S+L-S+
    CL-S+L+S+L-S-
    DL+S-L-S-L+S+
    A．AB．BC．CD．D

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    2．生态文明是指人类遵循人、自然、杜会和谐发展这一客观规律而取得的物质与精神成果的总和．以前，某地区的居民生活污水，以及食品厂、造纸厂等企业的工业有机废水都向一条河流中排放，使原本清澈得河水变得又黑又臭，在环保部门配合下，他们对河水进行了如下处理后（见图），情况大有改观．
    （1）以前，大量污水排放使河水变得黑臭，从生态系统的稳定性的角度分析其原因是外来干扰超过了生态系统的自我调节能力．
    （2）经过栽培水耕蔬菜，水中氮、磷明显减少，陆地栽培植物在土淹水时，根据细胞会进行无氧呼吸，产生酒精等物质，对根细胞造成伤害．
    （3）水耕蔬菜池中还生活着一些细菌、原生动物和其他生物类群，实质就是一个小型的（人工湿地）生态系统．水耕蔬菜如空心菜、水芹菜、茭白等得生长，能抑制水中浮游藻类得繁殖和生长，实现了水体净化，并进一步实现了生态系统的物质多层次得循环利用，其中水耕蔬菜和浮游藻类得种间关系是竞争．
    （4）人们在生活中使用聚乙烯塑料袋已经成为一个严重得社会问题，并造成环境污染，被称为“白色污染”．从生态系统物质循环得角度来看，造成“白色污染”得根本原因是分解者不能在短时间内将聚乙烯塑料降解为无机物．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．该遗传病的致病基因位于（　　）
    A．常染色体上B．X染色体上
    C．Y染色体上D．常染色体或X染色体上

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    9．某实验室通过手术获得下丘脑部分损毁却能存活的大鼠，进行了相关研究．
    （1）实验一：按下表准备两组实验大鼠并作如下处理：
    ①向大鼠皮下注入等量的SRBC（山羊红细胞）；
    ②7天后，取脾脏组织制成细胞悬液；
    ③将适量脾细胞悬液与SRBC混合培养一段时间，然后检测SRBC破裂情况
    （注：特异性抗体与红细胞表面的抗原结合后，红细胞会破裂，释放出血红蛋白．培养液中血红蛋白的含量越高，OD值越大）．
    组别材料准备数量（只）培养液的OD值
    甲手术损毁组（做手术并损毁下丘脑前部）120.20
    乙正常组（未做手术）120.40
    ①向大鼠皮下注入SRBC的目的是作为抗原（导致机体发生特异性免疫反应）．
    ②脾细胞悬液会引起SRBC破裂，说明悬液中含有抗体物质，产生该物质的细胞称为效应B细胞．
    ③有人认为该实验还应增设一组：做手术却不损毁下丘脑．你认为有必要吗？有必要，请说明理由：可以排除手术本身对实验结果的影响．
    ④请为此实验拟定一个题目探究下丘脑对抗体产生的影响．
    （2）实验二：另取正常鼠和手术损毁鼠多组，在不同温度的环境中放置30分钟，然后测定大鼠单位时间的耗氧量．正常鼠的结果如图所示．
    ①请在图中绘出手术损毁鼠单位时间的耗氧量变化曲线．
    ②将正常鼠从室温移至低温环境，其血糖浓度会升高，原因是在低温刺激下，下丘脑通过相关神经促进肾上腺素和胰高血糖素的分泌，从而促进肝糖原分解等生理活动，使血糖浓度升高．
    ③在适宜条件下喂养一段时间后，发现手术损毁鼠的性腺萎缩，这是由于该大鼠下丘脑释放的促性腺激素释放激素减少，使垂体释放的促性腺激素降低所致．

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