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    关于酶的特性的实验：如下图，取标号为A、B、C的三支试管，各加入2 mL稀淀粉糊。

    （1）在三支试管内各滴5滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管内溶液呈_________________色。

    （2）再在A管内加2mL胰液，B管内加入2 mL煮沸的唾液，C管内加入2 mL唾液，然后将这三支试管放入37℃～40℃水浴锅中，15～20分钟后，三支试管内溶液的确切变化分别是：

    ①A管溶液的颜色________。这是因为__________________________。

    ②B．管溶液的颜色____________。这是因为______________________________。

    ③C．管溶液的颜色_________________________。这是因为________________________。

    D．


    解析:

    解析：因为淀粉遇碘变为蓝色，故（1）的答案为“蓝”色；因为胰液、唾液中均含淀粉酶，淀粉酶将A、C试管中淀粉消化成麦芽糖，故（2）答案是；A试管为无色（褪色）；C试管为无色（褪色）；而B试管内的唾液淀粉酶经煮沸后其结构已受破坏，不能将B试管中淀粉消化为麦芽糖，故B管为蓝色（即不褪色）。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：高中生物课外练习·高二上学期用（配必修本） 题型：022

    关于酶的特性的实验：如图所示，取标号为A、B、C的三支试管、各加入2mL稀淀粉糊。

    　　

    （1）在三支试管内各滴5滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管内溶液呈________色。

    （2）再在A管内加2mL胰液，B管内加入2mL煮沸的唾液，C管内加入2mL唾液，然后将这三支试管放入37～40℃水浴锅中，15～20分钟后，三支试管内溶液的确切变化分别是：

    A管溶液的颜色________。这是因为________。

    B管溶液的颜色________。这是因为________。

    C管溶液的颜色________。这是因为________。

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    科目：高中生物 来源：高中生物综合题 题型：071

    关于酶的特性的实验：如下图，取标号为A、B、C的三支试管，各加入2mL稀淀粉糊。

    　　（1）在三支试管内各加5滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管内溶液呈＿＿＿色；

    　　（2）再在A管内加入2mL胰液，B管内加入2mL煮沸的唾液，C管内加入2mL唾液，然后将这三支试管放入37－40℃水浴锅中，15－20min后，三支试管内溶液的确切变化分别是：A管溶液的颜色为＿＿＿＿，这是因为＿＿＿＿；B管溶液的颜色为＿＿＿＿，这是因为＿＿＿＿；C管溶液的颜色为＿＿＿＿，这是因为＿＿＿＿。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年重庆市重庆一中高二上学期期末考试文科生物试卷（带解析） 题型：单选题

    下表是某同学关于酶特性研究的实验操作步骤，该实验的假设是 （  ）

    步骤
    		项目
    		试管
    甲
    		乙
    1
    		注入可溶性淀粉溶液
    		2 mL
    		－
    2
    		注入蔗糖溶液
    		－
    		2 mL
    3
    		注入新鲜的蔗糖酶溶液
    		2 mL
    		2 mL
    4
    		适宜温度下保温5min
    5
    		注入斐林试剂
    		2 mL
    		2 mL
    6
    		酒精灯隔水加热1 min
    7
    		观察现象
    		 
    		 
    A．酶具有专一性      B．酶具有催化功能
    C．酶具有高效性　　      D．温度会影响酶的活性

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    科目：高中生物 来源：0103 期中题 题型：实验题

    关于酶的特性的实验：如下图，取标号为A、B、C的三支试管，各加入2mL稀淀粉糊。
    (1)在三支试管内各滴5滴碘液，摇匀，可见试管内溶液呈_________色。
    (2)再在A管内加2mL胰液，B管内加入2mL煮沸的唾液，C管内加入2mL唾液，然后将这三支试管放入37℃～40℃水浴锅中，15～20分钟后，三支试管内溶液的确切变化分别是：
    ①．A管溶液的颜色_______________。这是因为____________________。
    ②．B管溶液的颜色_______________。这是因为____________________。
    ③．C管溶液的颜色_______________。这是因为____________________。
    (3)实验过程中三支试管需放入37℃～40℃的水浴锅中，请解释其原因：______________。

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