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(08上海卷)β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明,β-半乳糖苷酶的催化作用具有
A.高效性 B.专一性
C.稳定性 D.多样性
答案:B
解析:本题主要考查学生对酶的专一性的理解和应用能力。
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