Question

下列关于酶和固定化酶的研究与应用的叙述，正确的是（　　）

• A、作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
• B、尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用
• C、固定化后的淀粉酶可以连续水解废水中的淀粉为葡萄糖，因而可用于保护环境
• D、“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，即酶大多数是蛋白质类物质，少数为RNA．
特性：酶具有高效性，酶具有专一性，酶的作用条件比较温和．
淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖在麦芽糖酶的作用下水解成葡萄糖，说明酶具有专一性．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，洗涤效果与水温、酸碱度、污物或衣物的性质都有关，酶的活性受温度、酸碱度等外界条件的影响，另外酶具有专一性．

	接使用酶	固定化酶
酶的种类	一种或几种	一种
制作方法		吸附法、交联法、包埋法
是否需要营养物质	否	否
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应
优点	催化效率高，耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用

解答： 解：A、消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，A正确；
B、尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，B错误；
C、淀粉在淀粉酶的作用下生成麦芽糖，C错误．
D、加酶洗衣粉中酶的种类与污物或衣物的性质有关，说明酶具有专一性，D错误．
故选：A．

点评：本题考查酶的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，获取信息的能力以及运用所学知识解决实际问题的能力．