Question

17．下列是与酶有关的实验叙述，其中不正确的是（　　）

• A． 验证酶的高效性和专一性实验的设计思路不同
• B． 探究不同环境因素对酶活性影响的实验设计与探究酶高效性的设计思路相同
• C． 常用“梯度法”来探究酶的最适温度（或最适pH）
• D． 确定酶的最适温度和最适pH实验设计过程中的自变量是酶的活性变化

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值．

解答 解：A、验证酶的高效性的自变量为催化剂的种类，验证酶的专一性的自变量为酶的种类或底物的种类，A正确；
B、探究不同环境因素对酶活性影响的实验自变量为不同的环境因素，验证酶的高效性的自变量为催化剂的种类，B错误；
C、常用“梯度法”来探究酶的最适温度（或最适pH），C正确；
D、酶的最适温度和最适pH实验设计过程中的自变量是酶的活性变化，D正确．
故选：B．

点评 本题考查与酶有关的实验，意在考查考生能独立完成生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力．