Question

乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

(1)玉米秸秆经预处理后，应该选用         酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

(2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶            (多选题)

    A．酿制果醋的醋酸菌          B．生长在腐木上的霉菌

    C．制作酸奶的乳酸菌          D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌

    E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

(3)若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为              (按功能分)，培养基中的碳源为           。

(4)从生物体提取出的酶首先要检测        ，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用            技术。

(5)发酵阶段需要的菌种是           。在生产酒精时，要控制的必要条件是          。

Answer 1

(1)纤维素酶      

(2)B  E      

(3)选择性培养基       纤维素

(4) 酶的活性       酶的固化    

(5)酵母菌           无氧

解析:

(1)玉米秸秆中的纤维素用纤维素酶处理后，可使其水解为葡萄糖。(2)纤维素酶在生长在腐木上的霉菌和反刍动物瘤胃中生存的某些微生物体内存在。(3)分离微生物的培养基为选择培养基，由于这些微生物体内具有纤维素酶，因此其碳源为纤维素。(4)提取出来的酶在使用前，要先检测酶的活性。为了使酶能够反复利用，应解决酶与酶促反应产物分离的问题，常采用固定化酶或固定化细胞技术。(5)糖液发酵产生酒精时，需要用酵母菌，酒精发酵必须是在无氧条件下。