Question

下列关于酶的概念，最准确的叙述是（　　）

• A、酶是一种蛋白质
• B、酶是一种具有催化能力的蛋白质
• C、酶是活细胞产生的一种蛋白质
• D、酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物

Answer 1

考点：酶的概念

专题：

分析：本题主要考查酶的相关知识．
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的条件：温度、pH等．

解答： 解：ABCD、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，ABC错误；D正确．
故选：D．

点评：本题主要考查学生对知识的理解和分析能力．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．