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    2008年，我国发现婴儿食用了含有三聚氰胺奶粉，导致大批患儿出现肾结石，并发生肾衰竭，甚至出现死亡的事件．不法分子所以向奶粉中添加三聚氰胺，是钻了蛋白质质量检测的空子．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量．一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（　　）
    A、-CO-NH-B、游离的氨基
    C、游离的羧基D、R基
    考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构
    专题：
    分析：本题是蛋白质的结构，蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合反应形成的，氨基酸之间通过肽键连接，根据蛋白质的结构推测N元素主要存在的部位．
    解答： 解：由脱水缩合反应可知，组成蛋白质的氨基酸通过肽键（-CO-NH-）连接，一条肽链中含有的肽键数是该肽链的 氨基酸个数减1，一条肽链中至少含有一个氨基，蛋白质中的N存在于肽键和氨基之中，由于肽键数远多于氨基数，因此蛋白质中的N主要存在于肽键即-CO-NH-之中．
    故选：A．
    点评：本题的知识点是氨基酸的脱水缩合反应和根据脱水缩合反应形成的蛋白质的结构推测蛋白质中N的主要存在部位，对氨基酸脱水缩合反应过程的理解是解题的关键，B选项往往对肽链结构不理解而错选．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    变异的根本来源是（　　）
    A、基因重组
    B、染色体结构变化
    C、.基因突变
    D、染色体数目变化

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在自然界中，大多数种群总是处在波动中的原因是（　　）
    A、人类的干扰
    B、食物的不足
    C、多种因素的影响
    D、环境条件是无限的

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    生物膜系统是细胞膜、细胞器膜和核膜等结构的统称．下列有关生物膜系统的组成以及与细胞代谢、细胞通讯相关的说法错误的是（　　）
    A、动物细胞膜的成分有磷脂、胆固醇、蛋白质、糖类等
    B、细胞之间的信息交流均依赖于细胞膜上的特异性受体
    C、溶酶体和高尔基体在行使功能时可能伴随膜组分的更新
    D、内质网的膜上附着有多种酶，有利于化学反应的高效进行

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    组成核酸的单位“”它的名称是（　　）
    A、胸腺嘧啶核糖核苷酸
    B、胸腺嘧啶脱氧核苷酸
    C、胸腺嘧啶脱氧核糖核酸
    D、胸腺嘧啶核糖核酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    蛋白质是生命活动的主要承担者．如图为蛋白质结构与功能的概念图，对图示分析正确的是（　　）
    A、a一定不含S元素
    B、①过程一定有水生成
    C、多肽中b的数目等于c的数目
    D、d表示空间结构的多样性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    以小鼠为对象进行下列各项研究工作，请分析回答问题．
    （1）在小鼠体细胞培养过程中，当贴壁细胞分裂生长时会出现
     
    现象而停止分裂增殖，此时瓶壁上形成细胞层数是
     
    ．
    （2）体外受精之后，精核与卵核融合之前，用微型吸管除去雄核，再用细胞松弛素B处理（作用类似于用秋水仙素处理植物细胞），处理后的受精卵可发育成小鼠．这种方法在动物新品种选育中的显著优点是
     
    ．
    （3）培育转基因小鼠时，通常以
     
    作受体细胞，为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的
     
    转入
     
    细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体．
    （4）动物细胞培养过程中添加
     
    来防治污染；若保存细胞，通常在
     

    条件下，因为在这种条件下，细胞中
     
    的活性降低，细胞代谢速率降低．
    （5）单克隆抗体的制备中，应将
     
    细胞注射到小鼠腹腔，从
     
    中获得特异抗体．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    要将土壤中的自身固氮菌与其它杂菌分离开来，应将它们接种在（　　）
    A、加入氮源，加入杀菌剂的培养基上
    B、不含氮源，含杀菌剂的培养基上
    C、加入氮源，不加杀菌剂的培养基上
    D、不含氮源，不含杀菌剂的培养基上

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    科研人员分别给三只大白鼠注射了A、B、C三种激素后，观察到的相应反应是：注射A后引起低血糖，甚至昏迷；注射B后血糖升高，出现口渴症状；注射C后细胞代谢加快，体内产热量增加．据此判断激素A、B、C的化学名称依次是（　　）
    A、甲状腺激素、胰岛素、生长激素
    B、胰岛素、胰高血糖素、甲状腺激素
    C、肾上腺素、生长激素、促甲状腺激素
    D、胰高血糖素、生长激素、甲状腺激素

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