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【题目】肽链能被肽酶降解,至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是

A. 上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成

B. 在肽酶P的作用下,经过脱水可以形成三条肽链

C. 肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D. 该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1

【答案】C

【解析】如果R1R2R3R4R5有相同的,则该肽链的氨基酸种类数少于5种,A项错误;由肽酶P能断裂带有侧链基团R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基之间的肽键可知肽酶P作用于图示多肽,1号位置的肽键断裂,则得到1个二肽和1个三肽,B项错误,C项正确;由于不知道R基中是否含有氨基或羧基,所以只能说该肽链中含有游离的氨基和羧基数至少各1个,而不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基,D项错误。

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