下列健康人的4种液体样本中.能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是①尿液②胃液③汗液④唾液A．①③ B．①④ C．②③ D．②④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是

①尿液②胃液③汗液④唾液

A．①③ B．①④ C．②③ D．②④

【解析】

试题分析：能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是蛋白质。正常人的尿液中无蛋白质，汗液中也无蛋白质；胃液中含有胃蛋白酶，唾液中含有唾液淀粉酶，胃蛋白酶和唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质；答案选D。

考点：本题考查蛋白质的鉴定实验，意在考查对知识的理解应用。

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