Question

3．辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域．辣椒素的获得途径如图，请回答下列问题：

（1）该图所示植物组织培养的原理是细胞的全能性，图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的脱分化和再分化过程．
（2）培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值高（填“高”或“低”）时，有利于根的分化．对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法．
（3）如果进行的是花药离体培养，为确定花粉的发育时期通常用醋酸洋红法，若花粉细胞核不易着色，则可采用焙花青-铬矾法．

Answer 1

分析 分析题图：①和②是植物组织培养过程，其中①是脱分化过程、②是再分化过程．上面一条途径是通过植物组织培养技术获得脱毒苗，再从果实中获得相应的产物；下面一条途径是采用植物细胞培养技术获得大量细胞产物．

解答 解：（1）植物组织培养技术的原理是细胞的全能性．其关键过程包括脱分化和再分化，分别对应图中的①和②．
（2）培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值高时，有利于根的分化．对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法．
（3）确定花粉发育最常用的方法是醋酸洋红法，若某些植物的花粉不易着色，需采用焙花青-铬矾法，这类方法能将花粉细胞核染成蓝黑色．
故答案为：
（1）细胞的全能性     脱分化     再分化
（2）高     高压蒸汽灭菌法
（3）焙花青-铬矾

点评 本题结合获取辣椒素示意图，考查植物组织培养和植物细胞培养的相关知识，意在考查考生的识记能力和识图能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力．