Question

12．在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：氨基酸，乙试管：豆浆；丙试管：牛奶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水．上述四支试管中加入双缩脲试剂，能产生紫色反应的是（　　）

• A． 甲丁
• B． 甲乙丁
• C． 甲乙丙
• D． 乙丙丁

Answer 1

分析 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
豆浆和牛奶中含有蛋白质；红细胞吸水涨破，将细胞内的血红蛋白释放出来，故甲、丙、丁都含有蛋白质，与双缩脲试剂发生紫色反应．

解答 解：蛋白质的肽键遇双缩脲试剂显紫色．
甲试管：氨基酸溶液不含肽键，不显紫色；
乙试管：豆浆含有蛋白质，遇到双缩脲试剂呈现紫色；
丙试管：牛奶中含有蛋白质蛋白质，因此蛋白质遇到双缩脲试剂显紫色；
丁试管：红细胞中含有血红蛋白，红细胞在蒸馏水中会吸水涨破，血红蛋白遇到双缩脲试剂呈现紫色．
故选：D．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料是否合适、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．