Question

胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取方法从胡萝卜中提取。现有石油醚、乙醚和乙酸乙酯三种有机溶剂，某同学从中选出萃取效果最好的一种溶剂，设计了下列实验。请你帮助该同学把实验步骤②补充完整，并回答下列问题：

(1)实验步骤：①取新鲜胡萝卜300 g，切成米粒大小颗粒，置于烘干箱中烘干，然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。

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③安装萃取回流装置，萃取30 min。

④过滤、浓缩干燥(略)。

⑤鉴定：将萃取的胡萝卜素粗品通过________进行鉴定。

(2)提取胡萝卜素时对萃取剂有哪些要求？

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(3)影响萃取效率的主要因素除了萃取剂的性质和使用量外，你认为还受哪些因素影响？________________________________________

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(4)鉴定过程中点样、层析要注意哪些问题？

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Answer 1

(1)②把制备好的胡萝卜干粉平均分成三等份，分别装入1至3号3个相同大小的圆底烧瓶中；然后各取石油醚、乙醚、乙酸乙酯各50 mL，分别加入到1至3号3个圆底烧瓶中

⑤纸层析法

(2)一是对色素成分的溶解度要大，对杂质的溶解度要小；二是溶剂不能与色素起化学反应；三是易与色素分离；四是溶剂要经济易得，使用安全等

(3)还受到原料颗粒大小、紧密程度、含水量的多少、萃取温度和时间等条件的影响；同时还与实验过程的操作、原料的处理等方面有关

(4)层析时注意选择干净的滤纸，为防止操作时对滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作；用最细的注射器针头点样，点样斑点不能太大，如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄；将点好样的滤纸卷成筒状时，两边不能相互接触，以免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果；层析液一定不要没及点样等