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    19．若植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种方法提取（　　）
    A．压榨B．萃取C．蒸馏D．渗析

    分析 植物有效成分的提取的方法通常有三种：蒸馏、压榨和萃取．
    （1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
    （2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
    （3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

    解答 解：水中蒸馏是植物芳香油提取最常用的方法，若水中蒸馏导致原料焦煳或有效成分水解等，则不宜采用此法，但可用压榨或萃取的方法来提取．渗析是指利用半透膜将溶胶中的杂质（小分子、离子）分离出去的方法，可用来提纯植物芳香油．
    故选：C．

    点评 本题考查植物有效成分的提取的方法，熟练掌握提取方法是解题的关键．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江西省上饶市高一上期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    （2013秋•月湖区期末）下列生物中，都属于原核生物的一组是（ ）

    A．大肠杆菌、蓝藻、噬菌体 B．根霉、蓝藻、大肠杆菌

    C．酵母菌、噬菌体、发菜 D．乳酸菌、念珠藻、大肠杆菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括（　　）
    A．破坏细胞结构B．分解果胶
    C．调整pHD．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（　　）
    A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质
    B．胡萝卜是提取天然β-胡萝卜素的原料
    C．微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一
    D．胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是（　　）
    A．①②B．③④C．⑤⑥D．③④⑤⑥

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    4．萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是（　　）
    A．色素提取液中不同色素已分层
    B．阳光的照射使各种色素已分层
    C．滤纸对各种色素的吸附力不同
    D．石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分离的扩散速度不同

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．萃取的效率主要取决于（　　）
    A．萃取剂的性质和使用量B．原料颗粒的大小、含水量
    C．萃取的温度D．萃取的时间

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    8．（1）测定亚硝酸盐含量的操作程序是：①配制溶液；②制备标准显色液；③制备样品处理液；④比色，泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在盐酸酸化条件下，与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联玫瑰红色化合物．
    （2）固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术，东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究，如图1显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量）．
    ①酶的固定化技术的应用最主要的目的是解决酶的回收和再利用的困难．
    ②从对温度变化多端适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是固定化酶比游离酯酶对温度的变化适应性更强，且应用范围较广．
    ③乙图曲线表明浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好．
    ④研究人员固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋，而是同时用戊二醛作交联剂，这是因为酶分子过小，容易从包埋材料中露出．
    ⑤根据介绍，科研人员所采用的固定化技术可用如图2中的BC表示．
    （3）图3为某同学利用海藻酸钠固定小麦酯酶的实验结果，出现此结果的可能原因不包括B．
    A．海藻酸钠浓度过高           B．酵母细胞已经死亡
    C．注射器中的溶液推进速度过快  D．注射器距离CaCl2溶液液面太近．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．生态学家高斯（Gau se）在0.5mL培养液中放入5个大草履虫，在培养第5天之后大草履虫的数量基本维持在375个左右，将此数值定为K值．关于K值的描述，正确的是（　　）
    A．高斯实验得到的K值仅适用于大草履虫在该培养条件下
    B．高斯实验得到的K值也适用于大草履虫在其它培养条件
    C．不同的物种在相同的环境条件下K值相同或近似
    D．相同的物种在相同的环境条件下，K值一定相同

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