Question

【题目】下列关于酶的叙述，不正确的是（ ）

A．绝大多数酶的化学本质是蛋白质

B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶

C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的效果显著

D．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解：A、绝大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA，A正确；

B、能够催化脂肪酶水解的酶是蛋白质酶，B错误；

C、酶的催化作用是通过降低化学反应的活化能实现的，酶的作用比无机催化剂明显，C正确；

D、酶的催化需要适宜的条件，D正确．

故选：B．