Question

下列对实验的相关叙述，正确的是（　　）

• A、探索温度对唾液淀粉酶活性的影响，可用斐林试剂替代碘液进行检测
• B、检测试管中的梨汁是否有蔗糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀、水浴加热并观察颜色变化
• C、在过氧化氢酶溶液中，加入双缩脲试剂A液和B液的混合液，摇匀后，观察到溶液由蓝色变成紫色
• D、纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,叶绿体色素的提取和分离实验

专题：

分析：斐林试剂的成分是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液，鉴定还原糖（如单糖、麦芽糖和乳糖）时，要将A液和B液混合均匀后再加入含样品的试管中，且现配现用；双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液，用于鉴定蛋白质时，要先加甲液，后再加入乙液．

解答： 解：A、斐林试剂使用时需要水浴加热，因此探索温度对唾液淀粉酶活性的影响时，不能用斐林试剂替代碘液进行检测，A错误；
B、蔗糖是非还原性糖，不能用斐林试剂进行鉴定，B错误；
C、双缩脲试剂在使用时，要先加双缩脲A液，再加B液，不能混合加入，C错误；
D、纸层析法分离色素时能得到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b，说明叶绿素b在层析液中溶解度最低，D正确．
故选：D．

点评：本题考查探究影响酶活性的因素、生物组织中化合物的鉴定、绿叶中色素的提取和分离实验，此类试题，要注意的细节较多，如选材是否合适、所选用的鉴定试剂是否合理、试剂的使用方法是否正确、实验结果等，这些都需要学生在平时的学习过程中注意积累．本题值得注意的是斐林试剂和双缩脲试剂的使用方法，要注意区分．