Question

【题目】

（1）该化合物是由 种氨基酸分子失去水分子而形成的，这种反应叫做 ，该化合物称为 。

（2）图中表示肽键的字母是 。（不全不得分）

（3）氨基酸的结构通式是 。

（4）若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为 。

Answer 1

【答案】（12分）

（1）2 脱水缩合 三肽 （2）E、F

（3）

（4）348

【解析】（1）图中B、C、G表示氨基酸的R基团，由于B与G相同，所以图中3个氨基酸为2种。3个氨基酸通过脱水缩合形成三肽。

（2）图中E、F表示肽键。

（3）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。

（4）蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量=128×3-18×2=348。