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14.下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述,正确的是(  )
A.在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
B.制备的标准显色液中亚硝酸钠含量最少是1微克
C.制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质,得到澄清溶液
D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的量用不影响其含量

分析 1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌,代谢类型是异养厌氧型,在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸.
2、泡菜的制作流程是:选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵.
3、泡菜中的亚硝酸盐含量可以用比色法测定,即在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐,重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料.

解答 解:A、在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐,重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,A错误;
B、制备的标准显色液中,有一支试管中无亚硝酸钠,作为空白对照,B错误;
C、制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质,得到澄清溶液,C正确;
D、泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,温度和食盐的量也会影响其含量,D错误.
故选:C.

点评 本题考查泡菜的制作,对于此类试题,需要考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型,掌握泡菜制作的原理及条件,能结合所学的知识准确判断各选项,难度不大.

练习册系列答案
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B.已经分化的细胞转变成为具有分生能力的薄壁细胞,进而形成植物的愈伤组织的过程
C.已经分化的细胞失去特有的结构和功能而转变成未分化的细胞的过程
D.离体的植物组织在一定的培养条件下分化出根和芽的过程

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2.如图是测定发芽种子的呼吸类型所用装置(假设呼吸底物只有葡萄糖,并且不考虑外界条件的影响),下列有关说法错误的是(  )
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B.如果甲装置液滴不动,乙装置液滴右移,说明种子只进行无氧呼吸
C.如果甲装置液滴右移,乙装置液滴左移,说明种子既进行有氧呼吸,也进行无氧呼吸
D.如果甲装置液滴左移,乙装置液滴右移,说明种子既进行有氧呼吸,也进行无氧呼吸

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

9.按照基因的自由组合定律(完全显性),下列杂交组合的后代性状表现会出现3:1的亲本组合的是(  )
A.EeFf×EeFfB.EeFf×eeffC.Eeff×eeFfD.EeFf×EeFF

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

19.长期以来优良种畜的繁殖速度始终是限制畜牧养殖业发展的瓶颈,近年发展起来的生物工程技术使优良种畜的繁殖大大加速.下面是科学家快速繁殖良种奶牛的两种方法,请据图完成下列问题:

(1)在试管牛E和克隆牛G的培育过程中都必须用到的生物技术有动物细胞培养、胚胎移植.
(2)用来促进B牛多排卵的激素是促性腺激素,E牛的性别是雌性或雄性.
(3)要培养高产奶量的转基因牛,一般将目的基因导入的受体细胞是受精卵(或减数第二次分裂中期卵母细胞);
(4)产生G牛的理论依据是动物细胞核的全能性,其生殖方式属于无性生殖.
(5)试管牛技术作为现代生物技术和母牛正常怀孕生产的过程的相同之处是双亲生殖细胞都融合为合子,不同点在于试管牛是体外受精和胚胎移植的产物.

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

6.为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高,关键的操作是(  )
A.泡菜的选择B.样品的处理
C.标准显色液的制备D.比色

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

2.家族性高胆固醇血症是一种遗传病,杂合子约活到50岁就常患心肌梗塞,纯合子常于30岁左右死于心肌梗塞,不能生育.一对患有家族性高胆固醇血症的夫妻,已生育一个完全正常的女孩,如再生一个能活到50岁的男孩的概率是(  )
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1.下列关于测定土壤中细菌数量的叙述,正确的是(  )
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