Question

【题目】羧甲基纤维素钠（CMC）是常用的食品添加剂，不能被人体消化吸收，因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1．0%CMC无菌水作为饮用水，连续饲喂实验小鼠12周，测定小鼠体重，结果如图1、图 2 所示。

（1）图 1 结果显示，CMC 能够_____。综合图 1、图 2 结果，通过比较_____，说明CMC 的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。

（2）有人提出：小鼠摄入的 CMC 改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测， 研究者设计了如下实验：

① 分别收集甲、乙两组小鼠粪便，制成悬液涂布于_________（选填选项前的符号）上。

a．以 CMC为碳源的液体培养基 b．全营养液体培养基

c．以 CMC为碳源的固体培养基 d．全营养固体培养基

②接种后置于_____（填“无氧”或“有氧”）条件下培养，通过观察_____的颜色、形态等，以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。

③ 统计比较__________，以确定推测是否成立。

（3）为进一步研究“小鼠体重变化是否由 CMC 引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”，研究者设计了粪菌移植实验，并检测了被移植小鼠体重的变化。请将下列选项填入下表中（选填选项前的符号），完成实验方案①____；② ____；③________；④_________。

组别	被移植小鼠	提供粪菌小鼠	饮用水
实验组	①	②	④
对照组	无菌小鼠	③	同上

a．普通小鼠 b．无菌小鼠 c．饲喂含 CMC 无菌水 12周的普通小鼠 d．饲喂无菌水 12周的普通小鼠 e．含 1．0%CMC 的无菌水 f．无菌水（不含 CMC）

Answer 1

【答案】使小鼠体重增加 甲、乙组体重差值与丙、丁组体重差值的大小 d 无氧 菌落 两组粪菌微生物的种类和数量（或比例） b c d f

【解析】

1、探究实验的原则：对照原则和单一变量原则。

2、分析曲线图：通过比较甲、乙组体重差值与丙、丁组体重差值，可以看出在普通环境中差值较大，在无菌环境中几乎无差值，这说明CM C的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。

（1）该实验的自变量为饮用水中是否含有CMC，实验组饲喂含有CMC的无菌水，则对照处理是饲喂不含CMC的无菌水。图1结果显示，食用CMC能够使小鼠体重增加。综合图1、图2结果，通过比较甲、乙组体重差值与丙、丁组体重差值大小，可以看出在普通环境中差值较大，在无菌环境中几乎无差值，这说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。

（2）①该实验的目的是探究小鼠摄入的CMC是否改变了其肠道内各种微生物的比例。因此应该搜集生存在普通环境中的甲、乙小鼠粪便制成悬浮液涂布于全营养固体培养基上，d正确。故选d。

②人体消化道中缺氧，因此接种后应该置于无氧条件下培养，通过观察菌落的颜色、形态等以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。

③统计比较两组粪菌微生物的数量及比例，以确定推测是否成立。

（3）该实验的目的是研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”，根据对照原则和单一变量原则（无菌水中是否含有CMC）可设计以下粪便移植实验：