Question

下列有关实验试剂或实验方法的叙述，正确的是（　　）

• A、探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，检验淀粉分解程度的适宜试剂是斐林试剂
• B、脂肪鉴定中用50%的酒精是为了洗去浮色，便于观察脂肪滴
• C、用低倍镜观察不到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程
• D、洋葱内表皮细胞不能发生质壁分离和复原现象

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,探究影响酶活性的因素,观察植物细胞的质壁分离和复原

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：A、探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，检验淀粉分解程度的适宜试剂是碘液，不能用斐林试剂，因为斐林试剂需要水浴加热，影响实验结果，A错误；
B、脂肪鉴定中用50%的酒精是为了洗去浮色，便于观察脂肪颗粒，B正确；
C、可以用低倍镜观察紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程，C错误；
D、洋葱内表皮细胞不能发生质壁分离和复原现象，D错误．
故选：B．

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．