Question

2．看图回答下列问题

（1）该化合物中，①表示氨基，⑦表示羧基．该化合物是由4个氨基酸分子失去3个水分子而形成的，这种结合方式叫做脱水缩合，该化合物称为多肽．在这个过程中，相对分子质量减少了54，若氨基酸的平均相对分子质量为100，则此化合物的相对分子质量为346．
（2）该化合物中的氨基酸种类不同，是由R基决定的，其编号是②④⑧⑨．
（3）图中有2个游离的氨基和2个游离的羧基．
（4）该化合物水解成氨基酸的过程需3个分子的水．

Answer 1

分析 分析题图：图示为某多肽结构示意图，其中①是氨基（-NH₂）；②④⑧⑨都是R基团（依次是-H、-CH₃、-CH₂-CONH₂、-CH₂-COOH）；④⑤⑥是肽键（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析可知，图中①为氨基，⑦为羧基；图示化合物含有3个肽键（-CO-NH-），是由4个氨基酸失去3分子水形成的，这种结合方式称为脱水缩合；该化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为四肽或多肽；该过程中脱去3分子水，因此相对分子质量减少18×3=54．若氨基酸的平均相对分子质量为100，则此化合物的相对分子质量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18=4×100-3×18=346．
（2）该化合物中的氨基酸种类不同是由氨基酸的侧链R基决定的，其编号是②④⑧⑨．
（3）图示化合物含有2个氨基（位于①和⑨处）和2个羧基（位于⑦和⑧处）．
（4）该化合物形成过程中共脱去3分子水，则其水解也需要3分子水．
故答案为：
（1）氨基     羧基    4    3    脱水缩合     多肽    54    346
（2）R基    ②④⑧⑨
（3）2     2
（4）3

点评 本题结合多肽链的分子结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图中各物质的名称，能运用其延伸规律答题．