Question

【题目】为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCI3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住试管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。
（1）本实验的主要目的是探索。
（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料角度分析，原因可能是。
（3）过氧化物酶能催化H2O2的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。

①3号试管内加入的物质是。
②设计2号试管作为对照的具体目的是。
③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第号试管。

Answer 1

【答案】
（1）酶的高效性（或过氧化氢酶和Fe2+催化效率的高低）
（2）H2O2溶液放置时间过长而分解（或肝脏研磨液不新鲜）
（3）2mL焦性没食子酸溶液，2滴 H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液；排除马铃薯块茎提取液中其它物质对实验的影响；3
【解析】（1）由题意可知，实验的自变量是加入的催化剂不同，A加入的是3.5%FeCl3溶掖，属于无机催化剂，B加入的是质量分数20%的肝脏研磨液，内含过氧化氢酶，因变量是氧气的释放量（过氧化氢的分解速率），因此本实验的主要目的是探索酶的高效性．（2）如果两支试管的现象均不明显，可能的原因是过氧化氢含量少，从实验材料分析，原因可能是过氧化氢放置的时间长，已经分解．（3）由题意可知，本实验的目的是鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，实验的自变量是加入的蒸馏水和马铃薯块茎提取液，蒸馏水、马铃薯块茎提取液、过氧化氢溶液、焦性没食子酸溶液的量属于无关变量，无关变量在不同的实验组中应相等．①分析题图可知，1与3 是对照实验，无关变量应相等，变化的是自变量，因此3号试管内加入的物质是2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液．②由题意可知2号试管内加入的物质是2mL焦性没食子酸溶液、2mL马铃薯块茎提取液，本实验作为空白对照是排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响．③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第3号试管，说明马铃薯块茎中含有过氧化物酶，催化过氧化氢分解．
【考点精析】解答此题的关键在于理解酶的特性的相关知识，掌握高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高，以及对酶的特性在生产生活中的应用的理解，了解酶的功能：催化作用，降低化学反应所需要的活化能．