Question

β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有     (     )

A．高效性

B．专一性

C．稳定性

D．多样性

Answer 1

B

解析试题分析：据题意分析，这表明一种酶只能催化一种或一类化学反应，为酶的专一性，故B正确。高效性指酶的催化效率比无机催化剂高得多，故A错。稳定性指酶参加化学反应前后性质不变，故C错。多样性指酶的种类多样，故D错。
考点：本题考查酶特性相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力。