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    茶农对茶树进行打顶处理（即去除顶芽），这是为了


    1. A.
      增加茶树脱落酸含量
    2. B.
      解除顶端优势
    3. C.
      提高侧芽生长素浓度
    4. D.
      促进茶树向光生长
    B

    试题分析：顶端优势指顶芽优先生长，侧芽收到抑制的现象；因为顶芽生长素过多，抑制了生长，而侧芽生长素浓度较低，生长没有收到抑制，且快于顶芽；要解除顶端优势就是去掉顶芽，故选B。A、C、D都不符合题意。
    考点： 顶端优势的概念及原因。
    点评：对于此类试题，学生应理解顶端优势的概念及其应用。
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：江苏省姜堰中学高考生物模拟卷（二） 题型：022

    茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱，可以在氧化酶的催化作用下被氧化，氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理，人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶，请回答：

    (1)

    茶多酚最可能存在于植物细胞的________（填细胞器名称）内。

    (2)

    在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右，目的是________，从而保持茶叶鲜绿的颜色。

    (3)

    在制作红茶时，需将茶叶保持在30℃－40℃范围内发酵一段时间，其原理是________，从而使茶叶变为红褐色，即为红茶。

    (4)

    乌龙茶是一种半发酵的茶，即茶叶边缘为红色，中间为绿色，试推测在制作乌龙茶的过程中，其关键步骤应是________。

    (5)

    要提高茶叶的产量，可以根据________原理对茶树进行“打顶”处理。

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    科目：高中生物 来源：金考卷百校联盟系列　全国著名重点中学领航高考冲刺试卷、生物（山东专用） 题型：013

    茶是世界三大饮料之一。茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱，它可以在氧化酶的催化作用下被氧化，氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理，人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种。今年日照的13万亩茶园喜获丰收，目前茶农正在生产各种茶叶，以满足人们的需求。下列叙述不正确的是

    [　　]

    A．在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右，目的是通过高温使氧化酶变性失活，从而保持茶叶鲜绿的颜色

    B．在制作红茶时，需将茶叶保持在30℃～40℃范围内发酵一段时间，其原理是氧化酶在此温度范围内活性最高，催化茶多酚充分被氧化，从而使茶叶变为红褐色，即为红茶

    C．乌龙茶是一种半发酵的茶，即茶叶边缘为红色，中间为绿色。试推测在制作乌龙茶的过程中，其关键步骤应是通过某种手段提高茶叶边缘的氧化酶活性，使茶多酚被氧化而使茶叶变红，而中间部分保持不变

    D．要提高茶叶的产量，在生产中可以根据基因突变原理对茶树进行诱变育种处理

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年福建德化三中高二上学期第二次月考文科生物试卷（带解析） 题型：单选题

    茶农对茶树进行打顶处理（即去除顶芽），这是为了

    A．增加茶树脱落酸含量B．解除顶端优势
    C．提高侧芽生长素浓度D．促进茶树向光生长

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    科目：高中生物 来源：2014届福建高二上学期第二次月考文科生物试卷（解析版） 题型：选择题

    茶农对茶树进行打顶处理（即去除顶芽），这是为了

    A．增加茶树脱落酸含量    B．解除顶端优势

    C．提高侧芽生长素浓度    D．促进茶树向光生长

     

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