Question

4．以下有关细胞中化合物的叙述，错误的是（　　）

• A． 某DNA分子中碱基的特定排列顺序决定了该DNA分子的特异性
• B． Mn²⁺是许多酶的活化剂，对维持生物体生命活动有重要作用
• C． 煮鸡蛋可使其中蛋白质水解成小分子肽和氨基酸从而有利消化吸收
• D． 胆固醇是构成人体细胞的重要成分，参与神经元的细胞构成

Answer 1

分析 1、DNA是主要的遗传物质，DNA分子中碱基对的排列顺序的千变万化构成了DNA分子的多样性，每个DNA分子的碱基对的又具有特定的排列顺序，这构成了DNA分子的特异性．
2、Mn²⁺是许多酶的活化剂，对于维持生物体的生命活动有重要作用，如Mn²⁺能够激活硝酸还原酶，使硝酸发生化学变化后被植物体利用．
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
4、脂质中的固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等，其中胆固醇是构成动物或人体细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输．

解答 解：A、每个DNA分子的碱基对具有特定的排列顺，DNA分子中特定的碱基排列顺序使DNA分子具有特异性，A正确；
B、Mn²⁺是许多酶的活化剂，缺Mn²⁺的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，B正确；
C、煮鸡蛋可使其中蛋白质在高温下空间结构发生改变，但高温下蛋白质中的肽键结构稳定，没有被水解成小分子肽和氨基酸，蛋白质水解为小分子肽和氨基酸需要酶的催化，C错误；
D、胆固醇是构成动物或人体细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，人体神经元细胞的细胞膜中含有胆固醇，D正确．
故选：C．

点评 本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生对细胞中化合物的种类和作用的识记和理解是解题的关键．