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16.进食可刺激胃腺细胞分泌胃液,胃液中含有胃酸及胃蛋白酶,有利于消化.
(1)胃酸可以杀灭进入胃内的细菌,这属于机体的非特异性免疫;胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用,这体现了酶的专一性.
(2)哺乳动物进食时,食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌,称为头期胃液分泌.该过程受神经调节和神经-体液调节的共同调控,如图所示.
①胃泌素通过体液运输到达胃腺细胞,促进胃液分泌.若胃酸分泌过多,又可抑制胃泌素的分泌,这种调节方式叫做反馈调节.
②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有神经递质.
(3)为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响,有人用同一只狗连续进行了以下实验:
步骤实验操作4小时胃液分泌量
1假饲+++++++++
2切除胃窦,再假饲+
3假饲,并注射一定量的胃泌素(控制胃泌素的注射剂量,使胃液分泌量与步骤1相当)+++++++++
4只注射与步骤3相同剂量的胃泌素,但不假饲++++
(假饲是让狗吃肉,但吞下的肉经食道上的人工道口挤出,不进入胃,“+”表示胃液分泌量多少)
①步骤2中胃液的分泌是神经调节的结果.
②步骤3的目的是排除体液调节的干扰.
③步骤4是为了确定在体液调节作用下的胃液分泌量.
④重复上述实验均得到相同结果,表明在头期胃液分泌的两种调节机制中,神经-体液的作用效应更大;二者共同作用效应大于(大于/小于/等于)各自单独作用效应之和.

分析 人体内环境稳态的调节机制是神经-体液-免疫调节网络.据图分析:胃腺细胞分泌胃液既受神经调节的支配还受体液调节的支配.据表分析:1组是作为对照组,2、3、4组为实验组.

解答 解:(1)胃腺细胞分泌胃液,属于皮肤及其黏膜的分泌物,胃酸可以杀灭进入胃内细菌,是保护人体健康的第一道防线,属于非特异性免疫过程.胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用,这体现了酶的专一性.
(2)①据图分析,胃泌素通过体液调节运输到胃腺细胞,促进胃液分泌,若胃酸分泌过多,又可抑制胃泌素的分泌,这种调节方式叫做负反馈调节.
②图中促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质,除胃分泌素外还有传出神经释放的神经递质.
(3)①步骤2中切除胃窦,再假饲,已经排除了神经调节对胃窦G细胞的影响,胃液的分泌是不受胃泌素的影响,只能受到储存神经的影响,故胃液的分泌是神经调节的结果.
②假饲,并注射一定量的胃泌素(控制胃泌素的注射剂量,使胃液分泌量与步骤1相当)的目的是排除体液调节的干扰.
③只注射与步骤3相同剂量的胃泌素,但不假饲是排除神经调节的影响,确定在体液调节作用下的胃液分泌量.
④实验表明,在头期胃液分泌的两种调节机制中,神经-体液的作用效应更大,二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和.
故答案为:
(1)非特异性  专一
(2)①体液  反馈调节  ②神经递质
(3)①神经  ②排除体液调节的干扰  ③体液  ④神经-体液  大于

点评 本题结合图表及实验主要考查神经-体液调节,意在强化学生对神经-体液调节的过程和相关的实验分析与结果处理能力的考查.

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