Question

【题目】

（1）脂肪的元素组成为 。鉴定脂肪可用 染液，显微镜下观察，可看到被染成 色的脂肪颗粒。

（2）蓖麻种子中主要的储能物质是 ，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是 ，蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要去向是 。

（3）萌发初期,导致蓖麻种子干重增加的主要元素是 （填“C”或“N”或“O”）。

Answer 1

【答案】（1）C、H、O 苏丹Ⅲ（或Ⅳ）橘黄（或红）

（2）脂肪 脂肪 以热能形式散失

（3）O

【解析】（1）脂肪由CHO组成，鉴定脂肪用苏丹III或苏丹IV可以染成橘黄色或红色。

（2）在植物细胞中主要的储能物质是脂肪，等质量的脂肪和糖类氧化分解因为脂肪含H多，所以释放的能量多。种子萌发过程中产生的能量主要以热能的形式散失，40%的在ATP中用于各项生命活动。

（3）萌发初期不能进行光合作用，导致蓖麻种子干重增加的主要元素是O元素。此时是脂肪进行水解，部分自由水转变为了结合水。