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    【题目】根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题：

    （1）当________时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。

    （2）在________条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现________色。

    （3）下图为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题：

    ①图中A代表________，其主要目的是_____________，同时还能________________。

    ②在配制卤汤中酒的含量一般控制在____________左右，酒精含量过高腐乳成熟时间将会________；酒精含量过低，________，可能导致豆腐腐败。

    【答案】（1）氧气、糖源都充足

    （2）酸性 灰绿

    （3）①加盐腌制 析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质

    ②12% 延长 不足以抑制微生物的生长

    【解析】

    试题分析：在氧气、糖源都充足的条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现灰绿色。在腐乳制作过程中，在豆腐上长出毛霉后需加盐腌制，盐的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，还能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。卤汤中加酒需适量，酒精含量过高使腐乳成熟时间延长，酒精含量低，不足以抑制微生物的生长。

    练习册系列答案
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    【题目】如图为某反射的反射弧结构示意图，相关叙述错误的是 （ ）

    A．若在Ⅱ处给予足够强的有效刺激，则在a处可检测到电信号

    B．在b处发生的信号转换为：电信号→化学信号→电信号

    C．在b处突触前膜释放的神经递质作用于突触后膜后会被酶分解

    D．在Ⅱ处施加有效刺激引起的屈肌收缩不属于非条件反射

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    A. 细胞内液、血浆 、淋巴 、组织液、消化液都是体液

    B. 内环境中可发生神经递质和激素的合成

    C. 人体红细胞内的O2要进入组织细胞，至少通过4层由磷脂分子组成的膜

    D. 人体散失水分过多会导致下丘脑中的神经中枢产生渴觉

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    【题目】某DNA分子中A＋T占整个DNA分子碱基总数的44%，其中一条链（α）上的G占该链碱基总数的21%，那么，对应的另一条互补链（β）上的G占该链碱基总数的比例是（ ）

    A．35% B．29% C．28% D．21%

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】用32P标记的噬菌体侵染大肠杆菌，经培养、搅拌、离心、检测，上清液的放射性占10%，沉淀物的放射性占90%。上清液带有放射性的原因可能是（ ）

    A．离心时间过长，上清液中存在较重的大肠杆菌

    B．搅拌不充分，吸附在大肠杆菌上的噬菌体未分离

    C．噬菌体侵染后，大肠杆菌裂解释放出子代噬菌体

    D．32P标记噬菌体蛋白质外壳，离心后存在于上清液

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：

    （1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用________法来提取。用此方法收集到的液体________（是/不是）纯的薄荷油，原因是______________。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有________和________。

    （2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、________、________。

    （3）如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是________，实验得出的结论是________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是花药培养产生花粉植株的两种途径，回答下列相关问题：

    （1）通过花药培养产生花粉植株有两种途径，一种是花粉通过A________阶段发育成植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成B，再将其诱导分化成植株。这两种途径并没有绝对的界限，主要取决于培养基中________________。

    （2）诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低，受多种因素影响，其中主要的影响因素是________与________。提高诱导成功率的另一个重要因素是____________________。

    （3）材料消毒过程中用到的试剂有________、0．1%的氯化汞溶液、无菌水。

    （4）灭菌后的花蕾，要在________条件下接种到培养基上。培养过程中不需要光照，同时要控制好温度。

    （5）在花药培养中，常常会出现____________的变化，因此需要对培养出来的植株做进一步的________。

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    【题目】如图中横坐标1、2、3、4表示某种哺乳动物(2n)在有性生殖过程中某些时期的细胞。图中a、b、c分别表示DNA分子、染色体和染色单体在不同时期数量的连续变化，与图中横坐标1、2、3、4相对应的细胞是

    A. 初级精母细胞、次级精母细胞、精细胞、精子

    B. 精原细胞、初级精母细胞、次级精母细胞、精细胞

    C. 卵原细胞、次级卵母细胞、第一极体、第二极体

    D. 卵原细胞、初级卵母细胞、次级卵母细胞、第一极体

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    【题目】某野生植物(2n=16)，有紫花和白花两种表现型，已知其紫花形成的生物化学途径是：

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