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【题目】在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )

A. 后者所含营养丰富、能量少 B. 后者所含营养单一、能量少

C. 前者所含营养丰富、能量多 D. 两者所含营养和能量相同

【答案】A

【解析】采用小苏打的原理是小苏打在高温下分解产生二氧化碳使馒头松软并不会改变面粉中的营养物质和能量而利用酵母菌发酵发酵后淀粉分解成小分子有机物,释放少量能量所以营养物质丰富而能量减少所以A选项正确

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】图甲、图乙分别是两类高等生物细胞的亚显微结构模式图,请据图回答:

(1)图乙所示细胞与图甲所示细胞相比,乙细胞没有的细胞器是_______(填编号),若图甲表示洋葱根尖分生区细胞,则图中不应该具有的细胞器有_________________(填编号)。

(2)在图甲、图乙所示细胞中,含有遗传物质的结构有______________(填编号),蛋白质的“生产机器”是___________(填编号);无膜的细胞器有______________(填编号)。

(3)结构②在图甲细胞和图乙细胞的功能不同,图甲细胞中②结构的功能是与______________有关。

4)若图乙所示的细胞为胰岛B细胞,可产生胰岛素,将3H标记的氨基酸注入该细胞,在该细胞的结构中,3H出现的先后顺序是__________________(用箭头和编号表示)。

5)在细胞内许多囊泡在不同细胞器之间进行物质运输,而______________(填编号)在其中起重要的交通枢纽作用.

6)蓝藻与上述两种细胞在结构上最主要的区别是_____________________

7)细胞中有双层膜结构但又不属于细胞器的是______________(填编号)

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于人体细胞叙述中,体现结构与功能相适应的是

细胞种类

形态结构

功能

A

浆细胞

细胞膜面积增大

有利于识别抗原、发挥作用

B

成熟的红细胞

两面凹的圆饼状

有利于携带02进行有氧呼吸

C

神经细胞

树突多

有利于兴奋传递到下一个神经元

D

心肌细胞

线粒体多

有利于节律性的收缩活动

A. A B. B C. C D. D

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某种物质可插入DNA分子两条链的碱基对之间,使DNA双链不能解开。若在细胞正常生长的培养液中加入适量的该物质,下列相关叙述错误的是(

A.随后细胞中的DNA复制发生障碍

B.随后细胞中的RNA转录发生障碍

C.该物质可将细胞周期阻断在分裂中期

D.可推测该物质对癌细胞的增殖有抑制作用

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。它既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜,是目前大众非常喜爱的饮品。图30是苹果醋的制作简图,请据图回答:

(1)过程起作用的微生物是__________,过程和过程中起作用的微生物都是_______________,这两种微生物在结构上的主要区别是_____________________________________________。

(2)过程和过程中微生物分解的碳源不同,分别是__________、___________。

(3)研究发现,苹果醋易和钙形成_______________,有利于促进钙的吸收,预防和治疗钙缺乏症。

(4)工业生产的苹果醋饮料中要将过程和过程中的微生物去除,原因是_______________。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图表示噬菌体侵染细菌的部分试验过程。下列有关说法正确的是

A. 搅拌的目的是给细菌和噬菌体提供更多的氧气

B. 离心后上清液中含有噬菌体颗粒和蛋白质外壳

C. 噬菌体增殖所需的模板、原料、能量均来自细菌

D. b中有少量放射性证明了蛋白质是遗传物质

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列有关组成细胞的有机化合物的说法,正确的是

A. 氨基酸之间的区别在于R基的不同蛋白质之间的区别在丁氨基酸种类的不同

B. 谷物中含量丰富的多糖是淀粉和纤维素,两者作为储能物质存在于细胞中

C. 水稻秧苗遭水淹死易造成酒精中毒,严重缺铁的人容易乳酸中霉

D. 种子萌发过程中由于脂肪更多的转变为可溶性糖,总之需要的N元素量增加

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列与细胞周期有关的叙述,正确的是

A等位基因的分离发生在细胞周期的分裂间期

B在植物细胞的细胞周期中纺锤丝出现在分裂间期

C细胞周期中染色质DNA比染色体DNA更容易复制

D肝细胞的细胞周期中染色体存在的时间比染色质的长

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列生物通常不用作生物武器的是( )

A. 炭疽杆菌 B. 酵母菌

C. 天花病毒 D. 肉毒杆菌

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