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以下哪些菌种可用于生产酸奶?

A．枯草芽孢杆菌 B．嗜热链球菌 C．保加利亚乳杆菌 D．灰色链霉菌

【答案】

【解析】

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科目：高中生物 来源：上海市杨浦区2013年高考一模生物试题 题型：071

营养缺陷型菌株不论在生产实践还是科学实验中都有重要的意义。营养缺陷型是一些营养物质（如氨基酸、维生素和碱基等）的合成能力上出现缺陷的菌株。能满足某一菌种野生型（变异前）菌株营养要求的最低成分的培养基，称为基本培养基。营养缺陷型菌株必须在基本培养基中加入相应的一种或几种营养成分才能正常生长，这种培养基称为补充培养基。在基本培养基中加入一些富含氨基酸、维生素和碱基之类的天然物质（如蛋白胨、酵母膏等），可以满足该微生物的各种营养缺陷型的生长，这种培养基称为完全培养基。野生型产氨短杆菌能利用糖及无机盐经一系列酶促代谢反应合成腺嘌呤（或腺苷酸），然后再合成菌体所需的核酸等物质。示意图如下：

1、一般可通过诱变方法获得腺嘌呤缺陷型菌株，方法为________。

2、将诱变处理后的存活个体培养在含有青霉素的________（基本／补充／完全）培养基中，可以淘汰大部分野生型菌株而“浓缩”缺陷型菌株，其原理是________。该培养基也可称为________培养基。

3、将上述方法处理后的菌株培养在完全培养基（A）上，经培养长出菌落a、b、c，用灭菌丝绒“印章”轻按A表面，然后将其轻按在含有基本培养基（B）的培养皿上并培养。如下图所示，（　　）是营养缺陷型菌株。如要进一步确定是腺嘌呤缺陷型，操作的方法是________，结果________的菌株是腺嘌呤缺陷型。