【题目】某研究小组设计的酿制果醋的基本流程是如下所示，请回答：
（1）过程①操作是____________（先切块后清洗 / 先清洗后切块），过程④需要加入无菌水对果酒进行稀释，原因是_____________________________________。
（2）过程③前需要加入白砂糖主要是为酵母菌提供___________，白砂糖的添加量对酒精生成量的影响如图所示，因此白砂糖的添加量为__________最为合理。
（3）为鉴定果醋是否酿制成功，除了尝、嗅之外，还可以通过观察_______________和检测比较_________作进一步的鉴定。
（4）为进一步纯化制作果醋的微生物，可以用稀释涂布平板法和平板划线法，这两种纯化方法的共同点是_______________________、_______________________。（答出两点）。
【答案】先清洗后切块 酒精浓度过高会抑制醋酸菌发酵 碳源 15% 菌膜 （醋酸）发酵前后pH 采用固体培养基 无菌操作
【解析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸。
当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
（1）过程①操作是先清洗后切块，目的是防止杂菌污染；过程④需要加入无菌水对果酒进行稀释，原因是酒精浓度过高会抑制醋酸菌的发酵。
（2）白砂糖主要是为酵母菌提供碳源；由图可知，白砂糖的添加量为15%时酒精含量达到最大值，此时白砂糖的用量最少，酒精含量最多，所以白砂糖的添加量为15%最为合理。
（3）由于醋酸发酵过程中产生的醋酸使PH逐渐降低，因此在鉴定果醋是否酿制成功的过程中，除可以通过尝、嗅之外，还可以通过检测和比较（醋酸）发酵前后的pH作进一步的鉴定，此外还可以通过观察菌膜进行鉴定。
（4）为进一步纯化制作果醋的微生物，可以用稀释涂布平板法和平板划线法，这两种纯化方法的共同点是均采用固体培养基、且都要求无菌操作等。
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黄冈海淀全程培优测试卷系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】咪唑喹啉衍生物（BEZ）和长春花碱（VLB）用于治疗卵巢癌、肝癌等癌症，为研究二者对肾癌的治疗效果，研究人员进行了系列实验。
（1）体外培养癌细胞：培养液中补充动物血清利于更好地模拟______的成分。将肾肿瘤组织用______处理后，制成细胞悬浮液。将装有细胞悬浮液的培养瓶置于______中培养。
（2）探究BEZ和VLB单独及联合使用对肾癌细胞凋亡的影响，结果如图1所示。
该实验的自变量是______，实验结果表明______。
（3）Caspase-3是细胞内促凋亡蛋白，Mcl-1是Caspase-3基因表达的调控因子。为研究BEZ和VLB治疗肾癌的机制，研究人员对各组细胞进行实验处理24小时后，检测Mcl-1的mRNA和蛋白质含量，结果如图2。
①图2中左图与右图GAPDH内参的化学成分______（填“相同”或“不同”）。据图2推测BEZ和VLB通过______影响Mcl-1蛋白含量。
②综合图1、图2结果，在下列箭头上标明“+”或“-”（分别表示“促进”和“抑制”），图示药物发挥作用的机理。
_____________
（4）请结合上述研究，为治疗肾癌提出合理建议：______。
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【题目】能正确说明酶特性的是
A. 每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
B. 所有酶的化学本质都是蛋白质
C. 酶的活性随着温度升高而不断提高
D. 酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用
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【题目】在完全显性条件下（即杂合子与显性纯合子表现型相同），若下列所示基因状况的生物自交，其子代性状分离比例为9∶3∶3∶1的是( )
A. 
B. 
C. 
D. 
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【题目】，以下说法正确的是（ ）
A.为了增加滤纸条上色素量，画滤液细线应连续重复2-3次
B.小麦在收获时节，叶片中色素量的变化是（甲+乙）<（丙+丁）
C.四种色素都能溶解在层析液中，乙色素的溶解度最大
D.四种色素中丙和丁主要吸收红光和蓝紫光
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【题目】下图是生物体中核酸的基本单位的模式图，下列说法正确的是（ ）
A.DNA和RNA在核苷酸上的不同点在③位置
B.人体内的②只有一种
C.人体内的③有5种
D.③在细胞核内共有4种
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【题目】大气CO2浓度增加不仅导致全球气候变暖，也影响植物光合作用。为研究高浓度CO2对水稻光合作用的影响，测定了不同CO2浓度下处于抽穗期水稻不同时刻的净光合作用速率的变化，如图所示。回答下列问题：
（1）叶肉细胞中产NADH和ATP的具体场所是________________。
（2）依据上述实验结果，在环境浓度CO2条件下，9：30时限制水稻光合作用的环境因素是__________________________________（答两点）。
（3）环境浓度CO2和高浓度CO2条件下，水稻的净光合作用速率不同。要了解两种CO2浓度下不同时刻光合作用速率的变化，还需要进行的实验是____________________。
（4）若在环境浓度CO2和高浓度CO2条件下，呼吸作用速率差异不明显。与环境浓度CO2相比，在高浓度CO2条件下，相同时刻水稻的光反应速率___________（填“较高”、“相同”或“较低”），其原因是___________________________。
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【题目】虫草中的超氧化物歧化酶（PSSOD）具有抗衰老作用。研究人员培育了能合成PSSOD的转基因酵母菌。回答下列问题：
（1）图示的表达载体存在氨苄青霉抗性基因，不能导入用于食品生产的酵母菌中，据图分析可用_____________（填HindⅢ或ApaLⅠ）切除该抗性基因的部分片段使其失效，再用_____________使表达载体重新连接起来。
（2）作为受体细胞的酵母菌缺失URA3基因，必须在含有尿嘧啶的培养基中才能存活，因此，图示表达载体上的URA3基因可作为__________，供鉴定和选择；为了筛选出成功导入表达载体的酵母菌，所使用的培养基___________（填“需要”或“不需要”）添加尿嘧啶。
（3）目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持稳定和表达的过程称为________。为了确定受体细胞中PSSOD基因是否转录，可用____________作探针进行分子杂交检测。分子杂交的原理是____________________________。
（4）利用___________获得活性更高的PSSOD时，需根据所设计蛋白质的结构推测其氨基酸序列，最终确定相对应的脱氧核苷酸序列，并经基因修饰获得所需要的基因。
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【题目】乌骨鸡在中国烹调艺术及传统医药上非常重要，乌骨鸡乌肤的品质与产蛋率均是在杂交育种过程中需要重点考虑的问题。研究发现，乌骨鸡肤色受隐性伴性基因（d）和显性增色基因（B）的控制，其基因型与表现型的关系如下表所示。研究人员用川南常羽乌骨雄鸡（深乌肤）与白肤蛋鸡（浅肤）的杂交来研究肤色间的遗传关系及其杂交效果，F1中雄鸡均为浅乌肤，雌鸡均为深乌肤。回答下列问题：
（1）乌骨鸡肤色的遗传遵循__________定律。杂交亲本的基因型为____________。
（2）用F1中雌鸡与亲本川南常羽乌骨雄鸡回交，回交后代肤色表现型为_________。让回交后代自由交配，后代雌鸡中深乌肤个体所占比例为_________。这表明适当引入浅肤血缘后，仍可保持后代乌骨鸡的乌肤性状。据此初步推断，研究人员用川南常羽乌骨雄鸡（深乌肤）与白肤蛋鸡（浅肤）杂交的目的是为了____________。
（3）对选育出的439只纯合乌骨鸡进行肤色观察时发现，有4.3%的个体由初生时的深乌肤变成浅乌肤，而绝大多数鸡的肤色没有发生变化，保持初生时的乌肤性状。由此推测，乌骨鸡乌肤性状的形成是_____________________。
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