Question

（共14分）已知唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉酶可以催化淀粉的水解；又已知鸡蛋被加热到65℃后会变熟，蛋白质发生热变性。唾液淀粉酶加热到65℃是否影响其生物活性呢？某课题小组为探究此问题设计了以下实验方案，请您依据所给材料和用品将其补充完整，并预测实验结果与相应的结论。

　 　 材料用品：经过稀释的唾液、1%的淀粉溶液、蒸馏水、本尼迪特试剂、酒精灯、水浴锅、试管、量筒、滴管、大烧杯、温度计、试管夹等。

　 实验步骤：

（1）取三支试管分别记作甲、乙、丙，并分别加入__________________________；

（2）将甲、丙试管放入37℃左右的温水中，将乙试管放人65℃温水中。3支试管均保温5min；

（3）另取三支试管分别记 1 2 3号，__________________________ ，向3号试管中加入等量的蒸馏水 ；

（4）将1 3号试管放入37℃左右的温水中，将2号试管放人65℃温水中。3支试管均保温5min；

（5）将1 2 3三支试管的溶液分别加入到甲、乙、丙三支试管中，混合均匀，并在各自温度下反应一段时间；

（6）分别向甲、乙、丙三支试管中加入__________________________ 混合摇匀，放在__________________________ 2-3分钟。

预测实验结果与相应的结论__________________________ 。

Answer 1

（1）适量且等量的1%的淀粉溶液

（3）向1号、2号试管中各加入适量且等量的经过稀释的唾液

（6）适量且等量的本尼迪特试剂        沸水浴中

结果与结论：

（1）如果甲乙两试管均出现红黄色沉淀，丙没有出现红黄色沉淀，则证明唾液淀粉酶加热到65℃后不影响其生物活性；

（2）如果乙丙两支试管无红黄色沉淀，甲试管中有红黄色沉淀，则证明唾液淀粉酶加热到65℃后失去了生物活性；

（3）如果乙试管中的红黄色沉淀比甲试管颜色浅，丙没有出现红黄色沉淀，则证明唾液淀粉酶加热到65℃后生物活性降低了。