Question

下列物质是构成蛋白质的氨基酸，若将这些氨基酸缩合成多肽，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（　　）
①NH₂-CH₂-COOH；②；③

• A、2，2，2
• B、1，1，2
• C、4，3，3
• D、3，2，3

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：由氨基酸结构可知：①中含一个氨基和一个羧基，②中含一个氨基和两个羧基，③中含两个氨基和一个羧基．1条肽链上的肽键数=氨基酸数-1、氨基数=1+R基上的氨基数、羧基数=1+R基上的羧基数．因此由这三个氨基酸脱水缩合形成三肽，该三肽中的氨基数=2、羧基数=2、肽键数=2．
故选：A．

点评：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查基础知识的理解应用能力及分析、计算能力．