Question

如图甲、乙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（-SH）脱氢形成一个二硫健（-S-S-）．下列相关叙述错误的是（　　）

• A、甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲
• B、乙中至少含有一个氨基和一个羧基
• C、乙蛋白质热变性时肽键数不改变
• D、由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、分析题图可知，图甲有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸的结构通式；
2、图乙是由271个氨基酸形成的蛋白质，该蛋白质中含有三条多肽链和4个二硫键，该蛋白质形成过程中脱去了271-3=268个水分子，和8个H．

解答： 解：A、甲的蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20综合，乙蛋白质最多含有20种氨基酸，A正确；
B、乙由三条肽链组成，至少含有3个氨基和3个羧基，B错误；
C、蛋白质热变性的原理的蛋白质的空间结构改变，肽键数目不发生改变，C正确；
D、由于氨基酸形成蛋白质乙的过程中脱去了268个水分子和8个H，因此相对分子量比原来少了268×18+8=4832，D正确．
故选：B．

点评：本题旨在考查学生理解所学至少的要点，把握知识点的内在联系，并应用相关至少进行计算的能力．