组别 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间(min) | 不凝 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝 |
分析 分析实验可知,实验的自变量为温度,因变量为凝乳时间,凝乳时间越短,凝乳酶活性越强,因此可以确定凝乳酶的适宜温度为40℃左右.
解答 解:(1)上述实验结果中,凝乳所需要的时间越短,表明酶的活性越强.
(2)A组中乳汁不凝固,是由于低温导致酶的活性降低.F组中乳汁也不凝固,这是由于在高温条件下酶活性丧失,若将其温度冷却至40℃,凝乳酶活性不会恢复,因此乳汁将不会凝固.
(3)通过以上实验,只能确定凝乳酶的适宜温度为40℃左右,不能得出“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论.(4)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA.
(5)酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸.
(6)凝乳酶催化作用的机制是降低化学反应活化能.
故答案为:
(1)强
(2)低温抑制酶的活性 不会 高温破坏酶的活性
(3)不能
(4)活细胞 有机物 蛋白质 RNA
(5)氨基酸或核糖核苷酸
(6)降低化学反应活化能
点评 本题考查了温度影响酶活性的有关实验,意在考查考生实验分析能力,明确在低温条件下酶活性降低,但不会丧失,但是在高温条件下酶活性丧失,并且不会恢复.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 1:6 | B. | 1:3 | C. | 1:2 | D. | 1:1 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 细胞分化是由于细胞中遗传物质的表达情况不同造成的 | |
B. | 细胞分化也是生物体生长的基础,时间只出现的胚胎时期 | |
C. | 细胞分化可以增加多细胞生物细胞的种类 | |
D. | 细胞分化是一种持久性的变化 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 不同植物对各种离子的需要量是相同的 | |
B. | 不同植物根尖细胞膜上载体的种类和数量是相同的 | |
C. | 与番茄相比,水稻对Si4+需要量大,对Ca2+需要量小 | |
D. | 植物对各种离子的吸收速率与溶液中离子的浓度有关 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 变形虫的变形运动 | |
B. | 细胞膜是细胞的边界 | |
C. | 溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜 | |
D. | 细胞膜含有磷脂分子 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
KH2PO4 | 1.4g |
Na2HPO4 | 2.1g |
MgSO4•7H2O | 0.2g |
葡萄糖 | 10g |
尿素 | 1g |
琼脂 | 15g |
将上述物质溶解后,用自来水定容到1000mL |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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